芒果芝士杯
摘要：芒果芝士杯是一款甜食菜品，制作原料主要有芝士、芒果、奶油、消化饼干、黄油、朗姆酒、柠檬汁、丁吉利片等。原料芝士、芒果、奶油、消化饼干、黄油、朗姆酒、柠檬汁、丁吉利片做法1.消化饼干磨成粉。黄油用小碗隔热加热融化；2.芝士切小块 隔热水打发到无颗粒状。 吉利片用15ml的冷水或者牛奶泡软；3.奶油打发。记得用电动打蛋器。而且打发奶油前要冷藏冰几个小时。打到6发；4.吉利片放入锅内隔水加热融化。柠檬汁... [阅读全文]
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芒果酸奶冻
摘要：芒果酸奶冻是以芒果、酸奶、牛奶、鱼胶粉、水为原料制作的一道甜品。操作1、鱼胶粉3克放进20克牛奶浸泡20分钟，隔水加热融化，加白糖20克拌匀放凉。 2、将1倒进酸奶拌匀，倒进心型慕斯杯，入冰箱冷藏至凝固。3、芒果去皮去核切小块，加水20克，放进搅拌机打成泥。4、2克鱼胶粉放进20克水隔水加热融化，倒进芒果泥拌匀。5、将慕斯杯拿出，倒入芒果泥，入冰箱冷藏至凝固即可食用 [阅读全文]
芒果慕斯蛋糕
摘要：芒果慕斯蛋糕是一种食品，主要材料有蛋白和低粉，辅料有柠檬汁、白砂糖，蛋黄、牛奶、玉米油等，口味偏甜。芒果慕斯蛋糕味道香甜可口，是一道甜点。材料6寸心形活底硬模+6寸圆形慕斯圈或8寸慕斯圈一个加两层蛋糕片。如果是一层蛋糕片，适量多加1/3慕斯液。1、戚风蛋糕底（6寸心形和6寸圆形或8寸圆形）：蛋白5个、柠檬汁少许、白砂糖30g。蛋黄5个、牛奶90ml、玉米油70ml、低粉100g。2、慕斯液（6寸心... [阅读全文]
芒果冻芝士蛋糕
摘要：芒果有希望之果的意思,所以又叫"望果",芒果的营养价值很高，蕴涵丰富的维生素A,和维生素C,其纤维含量也高于其他水果,芒果还含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需,所以它对于某些癌症具有一定的抵抗作用。菜品特色色彩鲜艳,酸甜可口,入口非常细腻,很适合当作下午品尝。做法做法一材料主料：黄油30克 奶油奶酪150克 淡奶油150克 等大小的芒果4个（其中三个打成泥，一个切丁）配料：奥利奥... [阅读全文]
芒果慕斯
摘要：慕斯是英文mousse的译音，一种奶冻式的甜点。最早出现在美食之都法国巴黎，甜点大师们为了改善奶油的结构并起到稳定的作用，在鲜奶油中加入吉利丁（明胶，鱼胶）使其冷却凝固。并且通过对温度、原料比例的控制、以及对PH值的把握，创造出了一种全新的西点。他们给这种甜品起了一个好听浪漫的名字——慕斯。轻轻的咬一口，凉凉的感觉，入口即化的质感，让人无法拒绝。那就是法兰西情人—— 芒果慕斯。相关背景因为慕斯里面... [阅读全文]
芒果奶香布丁
摘要：芒果奶香布丁是一道美食，主要制作材料有芒果、牛奶、吉利丁片。原料芒果、牛奶、吉利丁片做法1.吉利丁片冷水软化；2.半个芒果开花刀，去皮切丁；另外半个去皮打成芒果泥；3.牛奶煮沸，稍凉约90度，放入吉利丁片搅拌至完全融化；4.芒果泥倒入牛奶，拌匀；5.将芒果牛奶冲入放在碗里的芒果粒，冷却后，放入冰箱冷藏2小时即可。小贴士吉利丁片不宜高温加热，会影响凝结程度，牛奶加热等回凉后再加入 [阅读全文]
明阳天下
摘要：明阳天下拓展(北京)文化发展有限公司成立于2002年2月，经过多年的发展，目前以在北京、天津、山东、河北、上海、呼和浩特、安徽、广东等省市设立了29家分支机构、在全国拥有专业拓展训练培训师280多人、自营65个培训基地。 [阅读全文]
芒果冻芝士
摘要：戚风蛋糕1片、奶酪300克、芒果200克做成的美味蛋糕。表面装饰：橙汁50克、吉利丁半片、芒果丁适量、黑巧克力碎少许。菜品特色三能6寸心形模一个+Lekue法式奶油包6连模一个。戚风蛋糕片一片、芒果若干、奶油奶酪300g、酸奶250g、芒果泥200g、芒果丁适量、牛奶70g、吉利丁片2片（10g）、淡奶油250g、白砂糖60g、橙汁50g、吉利丁片半片、芒果丁适量。做法1、奶酪加酸奶隔热水软化。芒... [阅读全文]
芒果布丁
摘要：芒果布丁，是一种甜品，主要食材是牛奶、芒果，口味是酸甜，工艺是搅拌。芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。原料鱼胶粉15克，水3大匙，芒果2个，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制砂糖65克，鲜奶油2/4小匙，水（蛋糊粉用）2小匙。做法主料：芒果、牛奶、白砂糖、淡奶油辅料：鱼胶粉1. 芒果切两半，再切成小方块， 顶起... [阅读全文]
迷你芒果芝士挞
摘要：迷你芒果芝士挞是一道美食，主要制作材料为白芝士、玉米粉、鸡蛋、蜂蜜等，是一种美味的甜品。原料白芝士、玉米粉、鸡蛋、蜂蜜、面粉、鸡蛋、细砂糖、牛油、肉桂粉、姜粉、泡打粉、盐、果酱做法1.蛋黄加入蜂蜜搅拌，加入玉米粉和芝士搅匀。2.蛋清打至硬性发泡，小心混匀，将芝士糊放入5cm的硅胶玛芬蛋糕模160度烤20取出放凉，至于冰箱冷藏2小时。，3.将面粉，泡打粉，姜粉，肉桂粉，糖混合，加入软化黄油，用手拌匀... [阅读全文]
猕猴桃慕斯
摘要：猕猴桃慕斯是以柠檬汁、牛奶、猕猴桃、吉利丁片、淡奶油为主材的饮品名。材料柠檬汁1大匙，牛奶1大匙，猕猴桃两个约100克，吉利丁片2.5片，淡奶油250克。做法1.吉利丁片冰水泡软备用;将猕猴桃压成泥；2.泡软的吉利丁片融于热牛奶中，拌匀；3.将猕猴桃泥加入2中,柠檬汁拌匀；4.将淡奶油打发至湿性发泡,加入果泥中拌匀；5.上面的果冻层是抹茶粉融于水加吉利丁片凝结而成的。 [阅读全文]
玫瑰抹茶慕斯
摘要：玫瑰抹茶慕斯是一道美食，主料是牛奶、酸奶、淡奶油、沙糖、吉利丁片、柠檬果酱、抹茶粉，辅料是八寸戚风蛋糕片（1.5cm厚）、玫瑰茄花瓣、吉利丁片、朗姆酒、沙糖、水。做法1.八寸的戚风烤制完成，晾凉后脱模切片，刷一层自制的柠檬果酱，以免戚风吸水太厉害，与后期倒入的慕斯混沌在一起，没有柠檬果酱的随意使用别的果酱也可以2.吉利丁片冷水泡软，沥干水分备用3.牛奶与沙糖倒入锅内加热至开始起泡阶段，关火加入吉利... [阅读全文]
木糠蛋糕（冷冻甜品）
摘要：木糠蛋糕是一道冷冻甜品，制作原料主要有谷优玛丽亚饼干、可可粉、奶油等，它入口即溶，又不太甜腻，但要想达到最佳口感，还是要在它从冰箱里取出后趁冷快吃，以免融化。食品特点木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩， 这款简单的甜点到底有着 神奇魅力。木糠蛋糕选料虽讲究，但做法很简单。 木糠蛋糕是一道冷冻甜品，它入口即溶，又不太甜腻，但要想达到最佳口感，还是要在它从冰箱里取出后趁快吃，以免融化。制作方法... [阅读全文]
木糠芝士蛋糕
摘要：木糠芝士蛋糕是一道以木糠为主要食材制作的甜品。原料富丽饼干/玛莉饼 (marie biscuits)、软芝士（mascarpone)、鲜奶油、香草精、香草糖、吉利丁粉。做法1.以上原料料做7寸蛋糕会有剩余，8寸恐怕不够。2.饼干擀成粉末状，备用。3.mascarpone芝士+香草精+香草糖打至松发，备用。如果饼干甜味太淡还要加入适量的砂糖。4.鲜奶油打到八分发，加吉利丁水，继续搅拌均匀。5.芝士分... [阅读全文]
木糠杯
摘要：木糠杯是用淡奶油、玛丽饼制作的甜美食品，味道香甜，制作难度普通。正宗的木糠杯用的是玛丽饼，如果买不到的话用消化饼干等其他的酥性饼干也可以。原料主料：淡奶油、玛丽饼（消化饼）、炼奶辅料：抹茶粉做法1.首先，先把饼干用搅拌机打成饼干沫沫，没有搅拌机也可以放在袋子里用擀面杖擀碎。我觉得越碎越好吃。2.把奶油打发到大概勉强流动的样子加入炼奶再继续打发。3.最后把奶油打到cream状态，就是可以裱花的状态就... [阅读全文]
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