凉拌藕
摘要：凉拌藕，是一道家常拌菜，主要制作材料是嫩藕，特点是清脆爽口，味酸甜。做法1.最好选用农历六月新上市的藕（即花香藕）洗净，刮去皮，顶刀切成0．1厘米厚的片，用清水冲洗后捞出；生姜去皮切末，纳碗，再加入白醋、精盐、香油、味精等调成味汁。2.净锅上火，注入清水烧沸，倒入藕片氽一水，捞出，沥干水分，趁热倒入味汁中拌匀，半小时后即可食用。提示：此菜的味汁应趁热拌入，因为姜末的香辣味在高温下才容易融入藕片中。... [阅读全文]
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凉拌菜
摘要：凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。种类凉拌木... [阅读全文]
凉拌芹菜火腿
摘要：凉拌芹菜火腿是以芹菜、蒜蓉火腿、盐、酱油、麻油、味精为制作主料的一道菜，制作方法简单，取材方便，且营养美味。做法1.芹菜洗净切断，淖水一分钟。2.火腿切条状。3.芹菜与火腿凉拌一起，加麻油，盐，酱油，味精调味即成。小贴士芹菜淖水不要太久！ [阅读全文]
凉拌芹菜三丝
摘要：凉拌芹菜三丝是一道菜品，主料是芹菜、豆腐皮、胡萝卜，辅料是熟白芝麻、大蒜、盐、米醋、香油、生抽。制作步骤1、芹菜洗净切段，豆腐皮切丝，胡萝卜洗净后去皮切丝，大蒜切末。2、锅中水煮开后，放入芹菜段、豆腐皮和胡萝卜丝，看到芹菜稍一变色即可捞出。3、三种丝放入大碗中，加入盐，蒜末，香油，生抽，米醋，拌匀，最后撒入熟白芝麻即可。 [阅读全文]
凉拌芹菜叶
摘要：凉拌芹菜叶，是一道美食，主要原料为芹菜叶、大蒜、花生米，口味爽脆。材料辅料、甜面酱、香油、醋、鸡精、糖和少量的盐。做法1、将芹菜叶洗净。2、入沸水中焯一下。3、捞出稍凉挤去水分，切成末。4、放入剁碎的大蒜。5、加入甜面酱 糖 醋 香油 鸡精和少量的盐。6、搅拌均匀撒上炒熟的花生米即可。 [阅读全文]
凉拌芹菜
摘要：凉拌芹菜是一道菜品，制作原料主要有芹菜、胡萝卜、木耳等。这是一道爽口凉菜，简单好做又好吃。对糖尿病、高血压有很好的辅助治疗效果。制作方法做法一原料：芹菜，胡萝卜，木耳。辅料：火麻油，醋，盐，蒜，酱油。制法：1、木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝。2、沸水焯木耳。3、沸水焯芹菜胡萝卜。4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陈醋，料酒，搅拌均匀。5、倒入火麻油调味，食用盐根据个人口味调整即可。做法二原料：鲜嫩芹... [阅读全文]
凉拌龙须菜
摘要：凉拌龙须菜是一道菜肴，主要原料有干龙须菜，主要辅料/调料有红辣椒、葱等。主料干龙须菜60克、胡萝卜20克、红辣椒3克、葱10克配料：盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/2茶匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、香油1茶匙制作1、 干龙须菜冲洗干净，用清水浸泡3小时，再次清洗干净。2、 胡萝卜、葱切丝，红辣椒切成片。3、 把龙须菜和胡萝卜丝、红椒片放入大碗中，加入盐、白糖、米醋、生抽、味精、香油拌匀即可。 [阅读全文]
凉拌鱼腥草
摘要：凉拌鱼腥草，是一道药膳，属于川渝菜，主要制作材料是鱼腥草，具有清火解毒、止咳功效。制作方法1、将鱼腥草用清水洗净，摘去老根、叶，留下嫩白根及叶片，再用刀将其分折成长短合适的段；2、蒜头压成蒜蓉，制作好辣椒油；3、用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟（不喜欢鱼腥草鱼腥味儿的人就多泡些时间），捞出沥干；4、把鱼腥草放在一个大盆内，淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有调料拌匀即可。菜品特点清火，稍有苦涩。药用功效1、鱼腥草... [阅读全文]
凉拌茼蒿菜
摘要：凉拌茼蒿菜是一道菜品，主料是蓬蒿菜，辅料是耗油、麻油。做法1.茼蒿菜挑拣洗净2.茼蒿菜焯水3.重新烧水煮沸将茼蒿菜烫熟盛出4.待冷却后把盘中茼蒿菜出的水倒掉，加入适量耗油，淋上麻油即可 [阅读全文]
凉拌茼蒿
摘要：凉拌茼蒿，菜名，以茼蒿、 猪肉丝为主料，营养丰富，口感轻脆，一道美味的家常菜肴。制作过程1、猪肉切丝，用酱油、少许盐、味精、香油腌制。茼蒿洗净，切断，放入小盆内。取一小碗，倒入酱油、盐、味精、香油调味。2、炒锅放油，加热后加入猪肉丝爆炒熟。放凉备用。3、将酱油汁搅拌均匀，倒入茼蒿里面，搅拌均匀，码在盘内。将肉丝码在茼蒿的上面点缀。茼蒿的营养成分营养元素含量(每100克)营养元素含量(每100克)水... [阅读全文]
绿喉蜂虎鸟
摘要：绿喉蜂虎鸟别名绿喉蜂虎，为佛法僧目、蜂虎科、蜂虎属鸟类，原产于亚洲、非洲的热带及亚热带地区，我国分布于云南西南部、中部和南部。野生于林缘疏林、竹林、稀树草坡等开阔地区，也出现于城镇公园和果园，耕地旁山坡的竹林枝桠上、疏林的秃枝上、电线上甚至地面上、耕牛背上。1802年命名，共9个亚种。见到飞虫飞过，即敏捷地在空中捕捉。捕获猎物后，习惯先将猎获物与硬物撞击后吞食。羽色艳丽，常单个或成小群活动。大多在... [阅读全文]
绿孔雀
摘要：绿孔雀别名越鸟、龙鸟、爪哇孔雀，为鸡形目、雉科、孔雀属鸟类，原产于亚洲中国、柬埔寨、印尼、老挝、缅甸、泰国、越南。栖息于海拔2000米以下的低山林地及灌丛、热带亚热带常绿阔叶林和混交林，尤其喜欢在疏林草地、河岸或地边丛林以及林间草地和林中空旷的开阔地带活动，不喜欢过于浓密的热带雨林。晨昏时立于栖木发出洪亮如长号般的叫声。1766年命名，共3个亚种。世界自然保护联盟红色名录的濒危物种，我国国家二级保... [阅读全文]
绿领吸蜜鹦鹉
摘要：绿领吸蜜鹦鹉别名绿领鹦鹉，为鹦形目、鹦鹉科、吸蜜鹦鹉属鸟类，原产于大洋洲大斐济岛、劳列岛。主要栖息于岛上比较潮湿的森林地区，偶尔会前往椰子园、人类居住地或花园等处活动。1800年命名。斐济国鸟，体羽腹部为鲜艳的红色。前额和鸟喙之间、额头、头顶为深紫色，像佩戴了一顶鸭舌帽一般。背部和翅膀为绿色，颈部和背部下方为黄绿色。腹部和大腿为蓝紫色。鸟喙橙色，虹膜红棕色。科目分类：鹦形生存环境：丛林颜色分类：红... [阅读全文]
绿眉翠鴗
摘要：绿眉翠鴗为佛法僧目、翠鴗科、绿眉翠鴗属鸟类，原产于北美洲哥斯达黎加、萨尔瓦多、危地马拉、洪都拉斯、墨西哥、尼加拉瓜，栖息于开放森林边缘及丛林，也常进入人类居住地，停留在电线杆及围栏上。1837年命名，共7个亚种。萨尔瓦多及尼加拉瓜国鸟，中小型攀禽。体羽为辉亮的绿、蓝及褐色。眼睛上有一道鲜蓝色纹，喉咙上有一黑斑。尾长，中央尾羽特长，在近末端处有一段仅余羽干，致使端部形成独立的小羽片，形成球拍状，为其... [阅读全文]
绿眉鸭
摘要：绿眉鸭别名葡萄胸鸭，为雁形目、鸭科、鸭属鸟类，原产于北美洲大部分地区、欧洲西部。在北美洲的北部和西北部繁殖。冬季迁移到美国东岸、西岸和南岸，中美洲。野生于淡水湖泽、湿地、河流、湖泊和沿海农业区。在繁殖季节，绿眉鸭喜欢附近有大树覆盖的沼泽。提供各种短草的湿草甸是筑巢的首选地点。1789年命名。2009年，一只绿眉鸭从224个竞争者中胜出，成为美国2010-2011年联邦雁鸭类邮票艺术竞赛的获奖者。体... [阅读全文]
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