榴莲冰淇淋（以榴莲果肉、淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖等为主料制作的菜品）
摘要：榴莲冰淇淋是一款甜品，制作原料主要有榴莲果肉、淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖等。将榴莲酱倒入煮好后完全冷却的蛋奶糊，搅拌均匀。原料淡奶油300ml、蛋黄3个、牛奶300ml、白砂糖50g、榴莲肉300g。做法一1、榴莲肉打成泥备用；2、蛋黄加一半糖打匀，倒入牛奶。小火慢慢加热，边搅拌。此间不能沸腾；3、直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹。放凉备用；4、淡奶油加剩余一半糖打至6、7成发；5、与放凉的蛋黄... [阅读全文]
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榴莲冰沙
摘要：榴莲冰沙原料为：榴莲、冰块、芒果、牛奶、蜂蜜，制作难度为普通。做法1.所有东西都放入搅拌机中搅拌，直到冰块粉碎为止。2.搅拌好以后放入碗里，芒果切小块调色。小贴士添加芒果块即调色又调味。 [阅读全文]
法式冰淇淋
摘要：法式冰淇淋是以白糖、蛋黄、牛奶、淡奶油为主材的甜点。原料白糖、蛋黄、牛奶、淡奶油做法1、首先分离蛋黄蛋白。这里只使用蛋黄，蛋白可以用来做法式干性饼干（可搭配冰激凌食用）、巴甫洛娃蛋白饼、马卡龙饼、天使蛋糕等等。2、搅拌蛋黄时加热牛奶，做香草冰激凌要使用香草豆荚，将豆荚剖开，放在牛奶中一起煮。牛奶加热到温，慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。3、牛奶小火慢煮（不要煮开），取出香草豆荚后倒入搅拌中的蛋黄，要慢... [阅读全文]
冰激凌铜锣烧
摘要：鸡蛋打入料理盆中分三次加入白糖，用打动打蛋器搅打，直到蛋液发白膨胀，加入牛奶拌均匀，筛入面粉，翻版均匀静置15分钟。简介铜锣烧大家一定都知道，日本漫画机器猫小叮当的最爱。其实也是日本比较家常的一种甜点小吃，两片薄薄的甜饼加入豆沙，和中国的豆沙饼是一样的。这次把铜锣烧中间的馅料，换成了大家夏日最爱的冰品--冰激凌，没想到口感和味道给你一个全新的体验。最为夏日的一道冰霜甜品，一点会成为孩子的最爱。食材... [阅读全文]
冰淇淋三明治
摘要：冰淇淋三明治是一种甜点，是以牛奶、乳酪、奶油、面粉等为材料通过冷藏室软化制成的食品糕点。制作方法制作方法为整桶冰淇淋在冷藏室软化10-15分钟，将一大勺冰淇淋夹在两片饼干之间，刮去多余的冰淇淋。用保鲜纸包起来，放入冷冻室保存，让冰淇淋再次冻结。到食用的时候再取出。食物营养成分食物名称冰淇淋三明治含量参考约每100克食物中的含量能量237 千卡 [阅读全文]
冰淇淋吐司盒
摘要：冰淇淋吐司盒是一道菜品，主料是面包粉、细砂糖、鸡蛋、盐、即发酵母、牛奶、黄油，辅料是草莓、猕猴桃、桑葚、香蕉、香草冰淇淋、草莓酱、黑白配。制作步骤1.在面包机面包桶内先放入主料所有液体的材料，然后加入细砂糖和面包粉，在面包桶相对两角挖出两小凹陷，分别放入酵母和盐，然后使用面包机和面程序和面15分钟后到扩展阶段加入黄油继续和面到完全阶段。2.然后使用面包机发酵程序发酵1个半或2个小时（即手指按入不会... [阅读全文]
巧克力芝麻碎冰激凌
摘要：巧克力芝麻碎冰激凌是一道甜品，主料是蛋黄、牛奶、巧克力，辅料是芝麻碎、白糖。做法1.将白糖放入蛋黄中，搅拌均匀。2.将巧克力掰块放入牛奶中，加热，边加热边搅拌，直至煮沸。3.将煮沸后的巧克力奶液缓慢加入蛋黄中，边倒边搅拌，之后再将混合液体加热，继续搅拌。4.巧克力蛋奶液煮沸如图即可关火。5.倒入容器，撒上芝麻碎，搅拌均匀。6.放凉，放入冰箱冷冻吧。小贴士冷冻1小时左右取出来搅拌一次，需要搅拌3-4... [阅读全文]
奶味冰激凌
摘要：奶味冰激凌是由芒果、鲜奶油、牛奶、白糖等主要食材做成的一道菜品。原料芒果、鲜奶油、牛奶、白糖做法1.奶油（这会儿的奶油一定要放在冰箱里啊）100克倒入容器中用打蛋器打发2.倒入100克牛奶，50克白砂糖，继续打发，我其实觉得我做的时候牛奶放的有点多，可以少放点牛奶这样冰淇淋会更绵软3.芒果切成小粒4.放入切剁器中5.用切剁器将芒果打成泥，这款切剁器完全环保，直接拉上面的小线就可以将水果粒打成泥，而... [阅读全文]
伯爵奶茶冰淇凌
摘要：伯爵奶茶冰淇凌是用蛋黄、淡奶油、牛奶等制作的一道甜品。原料蛋黄3个淡奶油480ML牛奶280ML白砂糖150-170G伯爵茶4G做法1.蛋黄加白砂糖搅打均匀2.茶包中的茶叶倒入牛奶中微波炉加热至沸腾3.将热牛奶液冲入蛋黄中，边冲边搅打防止蛋黄变成蛋花儿汤4.淡奶油打发后加入蛋黄牛奶液搅打均匀5.放入冰箱冷冻室中，每隔半个小时取出搅打一次（我习惯中午或者下午做，一直打到晚上睡觉前能搅拌十几次，搅拌次... [阅读全文]
奇异果冰淇淋
摘要：奇异果冰淇淋是一道由牛奶、奇异果果粒果酱等食材制成的美食。主料牛奶（700g）、打发鲜奶油（400g）、奇异果果粒果酱（500g）调料白砂糖（100g）、吉利丁（6g）、炼乳（50g）做法1. 把一半牛奶与细砂糖倒入碗里隔水加热至糖完全融化2. 加入泡好的吉利丁隔水加热至吉利丁完全溶化，再加入另一半剩余的牛奶拌匀。3. 冷却后，把奇异果果粒果酱和炼乳加入拌匀。4. 把拌匀的浆料分次加入到鲜奶油中搅... [阅读全文]
低脂的紫薯冰淇淋
摘要：低脂的紫薯冰淇淋是一道菜品，主料是牛奶、蛋黄、细砂糖、紫薯（蒸好后带皮称的）。做法1.紫薯带皮蒸好可以用竹筷穿透，然后冷却一下。2.将牛奶倒入锅中加热，锅边缘煮开即关火，降温冷却一下。3.将蛋黄和细砂糖倒入盆中，用打蛋器搅拌至乳白色。4.把少量2倒入3中，用打蛋器搅拌均匀，加入剩余的2，搅拌好后倒回锅中。5.中火加热4，用木勺不断搅拌，呈糊状时关火。（一定不要加热过了，否则蛋黄会凝固）6.用小滤勺... [阅读全文]
黑芝麻冰激凌
摘要：黑芝麻冰激凌是以炼奶、鸡蛋黄、牛奶为主材的饮品名。食材简介难度：配菜(中级)时间：10-30分钟主料炼奶150克牛奶200毫升鸡蛋黄4个辅料黑芝麻粉30克白砂糖适量做法步骤1. 将炼奶、牛奶和鸡蛋黄用电动打蛋器打发。2. 加入黑芝麻粉、糖粉继续打发。3. 将打发的液体倒入冰激凌机中，启动程序，20分钟后，就可以品尝美味的芝麻冰激凌了。小贴士黑芝麻有乌发的功效，MM们常吃会让秀发愈变愈黑。 [阅读全文]
泡菜煎饼（以面粉、泡菜、牛奶为主料的食品）
摘要：泡菜煎饼是以面粉、泡菜、牛奶为主料的食品。简介泡菜是自然发酵食品，不仅含有维生素和无机物，也可以提供蒜、生姜、辣椒等佐料中所含有的各种营养成分。同时泡菜含有大量的纤维质，可以强化肠胃活动、降低体内糖份和胆固醇含量。泡菜是一种有助于预防糖尿病、心脏疾病和肥胖症等成年疾病、强化人体生理功能的健康食品。用料材料面粉、泡菜、牛奶、芝麻、鸡蛋调料黑胡椒粉、香蒜辣酱制作方法做法1：1、泡菜挤出汁备用，泡菜剁成... [阅读全文]
香草冰激凌（以全脂牛奶、淡奶油为主要原料制作的甜点）
摘要：香草冰激凌是一款甜品，制作原料主要有全脂牛奶、淡奶油、蛋黄、香草豆荚、糖粉等，记得一定要用全脂奶油。原料全脂牛奶350g淡奶油350g蛋黄6个香草豆荚1根糖粉90g制作步骤1、将香草豆荚的籽挖出 和豆荚一起放入牛奶煮2、蛋黄 糖粉打至蓬松 发白3、将煮好倒入蛋黄 一定要慢慢倒 倒进去快搅,不要使蛋黄熟. 可以起到杀菌效果4、在隔水煮至黏稠 分别怎么好了 就用铲子搅一下 .拿起流下缓慢 用手指在铲子... [阅读全文]
香草奶油冰淇淋（以酥饼、中筋面粉、鸡蛋为主料制作的甜品）
摘要：材料酥饼，50g 中筋粉，少许盐茶勺发粉（baking powder）35个咸黄油， 放在室温软化30g 糖一个蛋黄香草奶油50ml 全脂牛奶半茶勺香草香精15g 白糖一个蛋黄5g 玉米粉，或生粉20ml 纯鲜奶油树莓黄油汁70g 树莓一汤勺糖浆或蜂蜜10g 无盐黄油装饰溶化的黑巧克力16个树莓糖粉2 勺香草冰淇淋，尽量选好的冰淇淋一块长方形的黑巧克力薄片做法酥饼的做法香草奶油做法在锅里加入牛奶，... [阅读全文]