原笼粉蒸排骨（以猪胁排、大米为主料的菜品）

摘要：原笼粉蒸排骨是以猪胁排为主要材料制成的菜品。原料主料猪胁排约800克配料大米100克调料花椒2克、盐3克、酱油10克、鸡精2克、白糖15克、白胡椒粉2克、郫县豆瓣15克、姜末10克、豆腐乳汁10克、高汤50克（可用水替代）、色拉油20克。做法1、将郫县豆瓣剁碎，加入盐，酱油，鸡精，白糖，白胡椒粉，姜末，豆腐乳汁搅拌均匀；2、将猪胁排改刀成大小均匀的块，洗净；3、将做法1的酱料放入猪胁排中，充分拌匀... [阅读全文]