丝瓜花蛤酿

摘要：丝瓜花蛤酿的主要原材料有花蛤、八角瓜（丝瓜）等。原料主料花蛤、八角瓜（丝瓜）辅料葱、姜、蒜、料酒、生抽做法1.花蛤让其在盐水中吐足泥沙后洗净备用，八角瓜（丝瓜）削皮滚刀切，葱切段，根部与绿色小段部分要分开，姜切片，蒜拍扁后切碎备用2.先炒香葱（根部）、蒜，再放入八角瓜炒熟起锅，放入盘子里，尽量摆放在中间位置，然后炒香姜、蒜，放入花蛤，翻炒三四下，加入少量料酒、生抽，继续翻炒，炒至花蛤都开口后装盘3... [阅读全文]