妙恋芥末虾
摘要：妙恋芥末虾是一道美食，主要食材有鲜活虾、蛋黄酱、青芥末等。做法1.鲜虾去皮，去虾线！我留了后一截虾皮，方便拿取！2.将蛋黄酱和青芥末酱按照自己喜欢的口味调在一起！3.将虾用料酒，葱，姜，腌制半小时，去腥味！4.锅中放水，放盐和料酒，水开后，将虾放入煮熟，时间不易过长，虾肉口感不好吃！5.将虾捞出放在吸油纸上吸干水分，拿虾球在酱料中沾一下，放在土豆片上，码盘，即可！ [阅读全文]
标签【虾】的结果
奇妙芥末虾
摘要：奇妙芥末虾是一道菜名，是虾的一种做法。做法1、新鲜的活虾，去头开背去虾肠，留尾巴和最后一节虾壳；2、锅中水煮开，放一点点盐和料酒，把剥好的虾放入烫熟，捞出用厨房纸巾吸去表面水分备用；3、把色拉酱挤在小碗里，放适量青芥末（这个量视个人能承受芥末的辣味程度而定），把青芥末和沙拉酱拌匀（耐心点，要拌到光滑无颗粒）；4、手捏住烫熟虾仁的尾部，把虾仁放到芥末沙拉酱中打个滚，让虾除了尾巴的部分全部包裹上酱，然... [阅读全文]
吮指大虾
摘要：吮指大虾是一道美食，主料是大虾，辅料是豆瓣酱、冰糖、料酒、生抽，制作难度普通。做法1.大虾买回来，洗干净。不建议剥去虾壳，因为保留虾壳才是吮指的概念2.炒锅加热，放少许油，加热到炒锅冒烟。注意，炒锅的温度一定要高，只有这样，大虾才能快速脱水，虾肉才好吃3.大虾控干水，倒入炒锅。连续翻炒到大虾变色。4.加入料酒和豆瓣酱，让每一个大虾都裹上酱汁。放自来水，盖过大虾，再放入冰糖，转小火。5.等汤汁收了差... [阅读全文]
吮指虾
摘要：吮指虾是以鲜虾、莴笋为原材料的制作的美食。原料鲜虾500克、莴笋1根、干红辣椒20克、花椒20克、大葱1根、生抽汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、盐1/2茶匙（3克）做法1）将鲜虾用清水洗净后充分沥干备用。莴笋去叶，但不要扔（洗净后可以直接蘸酱吃，味道很好，还去火），去皮后切成5毫米厚的片。2）锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入干红辣椒和花椒，改成小火，煸出麻辣味... [阅读全文]
吮指油焖大虾
摘要：吮指油焖大虾是由大虾、葱等主要食材做成的一道菜品。做法1.大虾剪须开背去虾线，入油锅炸至变红，虾头多炸会儿，把虾油炸出来才是精华2.加切好的西红柿一个，加入葱段，（一根大葱取2/3切4段），姜片3片、酒（白酒）1小口杯、生抽少许、糖2勺、盐随意，翻炒入味儿。最后加番茄酱翻炒收汁儿3.出锅！茄汁儿加虾脑油鲜味那叫一个美！汤汁拌米饭更是绝啦！小贴士虾头多炸会儿，把虾油炸出来才是精华。 [阅读全文]
泰式冬阴功汤
摘要：泰式冬阴功汤是泰国的国汤，味道酸辣，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。其实冬阴功汤的做法并不难，是由鲜虾、鸡汤、香茅与各种原料制作而成。冬阴功汤的原料主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾，汤里集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。这道汤做起来并不麻烦，不过需要泰国特有的几种原料。 最主要的一种配料... [阅读全文]
泰式咖喱虾
摘要：泰式咖喱虾是在泰国特别出名的一道菜，泰式咖喱虾是以虾子，土豆，胡萝卜和咖喱为一路的食品，通过煮和各种调料，把虾身煮到赤红，汤汁收浓时，泰式咖喱虾就好了。做法主料虾子，土豆，胡萝卜和咖喱做法1、将一玻璃杯的椰奶倒进电饭煲里煮开，然后加入咖喱膏，盐，糖和鱼露煮至浓稠。稍后倒进土豆胡萝卜丁，加水炖煮。待到菜丁软糥时，再放入虾子，搅拌均匀后盖上盖子略焖数分钟。2、当看到虾身赤红，汤汁收浓时，便可以净盘出锅... [阅读全文]
泰式甜辣虾
摘要：泰式甜辣虾属于东南亚菜菜式类别，是一道泰国家常菜，主要原料为海鲜。泰式甜辣虾菜系：东南亚菜菜式类别：取材：海鲜烹饪方法：炒 | 炸材料及份量:虾8只调味料:盐1茶匙 姜2片料酒3汤匙水少许甜辣酱3汤匙橄榄油适量大葱6片制法:1. 处理虾后，用盐、料酒腌制20分钟。2.锅中倒入适当的橄榄油，中火加热至5成热，放入大虾，略炸至定型即可，所有炸过的虾捞出控干备用。3.虾油放入小瓶中放凉储存备用... [阅读全文]