猪猪冰激淋
摘要：猪猪冰激淋是由蛋黄、奶油等主要食材做成的一道菜品。做法1.芒果、草莓、香蕉打成泥2.黄油融化后加入牛奶、奶油、蛋黄，加热搅拌，微热即可3.将打成泥的水果加入之前的液体并倒入模具放入冰箱4.可爱的模具5.成功！ [阅读全文]
标签【蛋黄】的结果
百利甜冰淇淋
摘要：百利甜冰淇淋是一道甜品，主料是蛋黄、牛奶、淡奶油、淀粉、糖、巧克力碎。做法1.蛋黄加50g糖打发至白色浓稠状，牛奶加热到微微起泡后晾凉，将牛奶徐徐倒入蛋黄糊中搅拌均匀，加入玉米淀粉，重新小火加热至浓稠，温度大约70度即可，需不停搅拌，以免煮的成蛋花。晾凉备用。2.淡奶油加20g糖打发6成即可。3.百利甜100ml加入晾凉的蛋黄糊中搅拌均匀。4.奶油与糊混合均匀，放入冷冻2小时。5.2小时后取出翻拌... [阅读全文]
果香红薯冰淇淋（以蛋黄、牛奶、淡奶油为主料的食品）
摘要：果香红薯冰淇淋是以蛋黄、牛奶、淡奶油、细砂糖、红薯泥、柠檬汁为主要材料的一种甜品。原料主料蛋黄、牛奶、淡奶油、细砂糖、红薯泥、柠檬汁辅料香草精、盐做法1.将蛋黄，细砂糖，牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀，放入火上小火加热至快沸腾的状态，马上离火，倒入所有的淡奶油。2.将红薯削皮切丁，放入微波炉大火转几分钟即熟，放入搅拌机搅打成泥。然后放入冰箱冷藏一小时。3.当1中的混合物彻底冷却后，将红薯泥放入用打蛋器搅... [阅读全文]
桑葚冰激凌（以淡奶油、自治桑椹酱、蛋黄为主料制作的食品）
摘要：资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。简介菜品口味：甜味主要工艺：其他所需时间：数小时制作难度：简单所用厨具：其它食材明细蛋黄 4个淡奶油 250ML自制桑葚果酱 适量白砂糖 90克清水 40ML营养价值冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具... [阅读全文]
榴莲雪糕（以蛋黄、奶油、榴莲为主料制作而成的食品）
摘要：主料蛋黄 6个，奶油375毫升， 榴莲适量 。辅料砂糖 180克， 水 60克 。具体做法1、砂糖加水小火煮溶2、糖融化后停止搅拌，继续加热至115度3、糖浆呈细线状慢慢倒入搅拌中的蛋黄，这样可以防止蛋黄烫熟出现颗粒，搅拌至蛋黄颜色变浅体积膨大，盆底变凉即可。放凉备用。4、鲜奶油打至湿性发泡，加入蛋黄糊搅拌5、最后加入榴莲，搅拌均匀放到冰箱就冷冻就可以了。营养价值榴莲果中营养极... [阅读全文]
榴莲冰淇淋（以榴莲果肉、淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖等为主料制作的菜品）
摘要：榴莲冰淇淋是一款甜品，制作原料主要有榴莲果肉、淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖等。将榴莲酱倒入煮好后完全冷却的蛋奶糊，搅拌均匀。原料淡奶油300ml、蛋黄3个、牛奶300ml、白砂糖50g、榴莲肉300g。做法一1、榴莲肉打成泥备用；2、蛋黄加一半糖打匀，倒入牛奶。小火慢慢加热，边搅拌。此间不能沸腾；3、直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹。放凉备用；4、淡奶油加剩余一半糖打至6、7成发；5、与放凉的蛋黄... [阅读全文]
果粒奶香冰淇淋
摘要：果粒奶香冰淇淋是一道美食，制作原料主要有黄桃、鲜牛奶、蛋黄。做法1.黄桃(1个)洗净去皮留肉弃核,将黄桃肉切碎成颗粒状,锅中加水烧开,放入黄桃肉和适量白砂糖转小火烧10分钟左右,汤汁收干前关火放凉。2.鸡蛋(2只)分离出蛋黄,放入少许白砂糖打散。3.鲜牛奶(约300毫升)放微波炉加热约4分钟左右,待稍凉后慢慢倒入装蛋黄的碗中,一边倒一边搅拌,将牛奶和蛋黄混合均匀后倒进煮锅里温火加热,需要搅拌避免蛋... [阅读全文]
法式冰淇淋
摘要：法式冰淇淋是以白糖、蛋黄、牛奶、淡奶油为主材的甜点。原料白糖、蛋黄、牛奶、淡奶油做法1、首先分离蛋黄蛋白。这里只使用蛋黄，蛋白可以用来做法式干性饼干（可搭配冰激凌食用）、巴甫洛娃蛋白饼、马卡龙饼、天使蛋糕等等。2、搅拌蛋黄时加热牛奶，做香草冰激凌要使用香草豆荚，将豆荚剖开，放在牛奶中一起煮。牛奶加热到温，慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。3、牛奶小火慢煮（不要煮开），取出香草豆荚后倒入搅拌中的蛋黄，要慢... [阅读全文]
巧克力芝麻碎冰激凌
摘要：巧克力芝麻碎冰激凌是一道甜品，主料是蛋黄、牛奶、巧克力，辅料是芝麻碎、白糖。做法1.将白糖放入蛋黄中，搅拌均匀。2.将巧克力掰块放入牛奶中，加热，边加热边搅拌，直至煮沸。3.将煮沸后的巧克力奶液缓慢加入蛋黄中，边倒边搅拌，之后再将混合液体加热，继续搅拌。4.巧克力蛋奶液煮沸如图即可关火。5.倒入容器，撒上芝麻碎，搅拌均匀。6.放凉，放入冰箱冷冻吧。小贴士冷冻1小时左右取出来搅拌一次，需要搅拌3-4... [阅读全文]
伯爵奶茶冰淇凌
摘要：伯爵奶茶冰淇凌是用蛋黄、淡奶油、牛奶等制作的一道甜品。原料蛋黄3个淡奶油480ML牛奶280ML白砂糖150-170G伯爵茶4G做法1.蛋黄加白砂糖搅打均匀2.茶包中的茶叶倒入牛奶中微波炉加热至沸腾3.将热牛奶液冲入蛋黄中，边冲边搅打防止蛋黄变成蛋花儿汤4.淡奶油打发后加入蛋黄牛奶液搅打均匀5.放入冰箱冷冻室中，每隔半个小时取出搅打一次（我习惯中午或者下午做，一直打到晚上睡觉前能搅拌十几次，搅拌次... [阅读全文]
低脂的紫薯冰淇淋
摘要：低脂的紫薯冰淇淋是一道菜品，主料是牛奶、蛋黄、细砂糖、紫薯（蒸好后带皮称的）。做法1.紫薯带皮蒸好可以用竹筷穿透，然后冷却一下。2.将牛奶倒入锅中加热，锅边缘煮开即关火，降温冷却一下。3.将蛋黄和细砂糖倒入盆中，用打蛋器搅拌至乳白色。4.把少量2倒入3中，用打蛋器搅拌均匀，加入剩余的2，搅拌好后倒回锅中。5.中火加热4，用木勺不断搅拌，呈糊状时关火。（一定不要加热过了，否则蛋黄会凝固）6.用小滤勺... [阅读全文]
黑芝麻冰激凌
摘要：黑芝麻冰激凌是以炼奶、鸡蛋黄、牛奶为主材的饮品名。食材简介难度：配菜(中级)时间：10-30分钟主料炼奶150克牛奶200毫升鸡蛋黄4个辅料黑芝麻粉30克白砂糖适量做法步骤1. 将炼奶、牛奶和鸡蛋黄用电动打蛋器打发。2. 加入黑芝麻粉、糖粉继续打发。3. 将打发的液体倒入冰激凌机中，启动程序，20分钟后，就可以品尝美味的芝麻冰激凌了。小贴士黑芝麻有乌发的功效，MM们常吃会让秀发愈变愈黑。 [阅读全文]
香草巴菲冰淇淋
摘要：香草巴菲冰淇淋，以蛋黄、细糖、水、香草尖、淡奶油为主料制作的冰淇淋甜点。原料主料蛋黄、细糖、水、香草尖、淡奶油辅料芒果做法1.将蛋黄、细砂糖、水混合。香草尖剥开，刮里面的香草颗粒。搅拌均匀。2.将1步骤的混合物隔水加热到80度，边加热边搅拌。无温度计的就看锅中水的边沿处刚刚起水泡就关火。3.将淡奶油打到9分发。提起来有打蛋器上有个小三角，可以作出造型不变即可。4.芒果切成小粒5.打发好的奶油分两次... [阅读全文]
吐司寿司卷（以吐司、香肠等为主料的食品）
摘要：吐司寿司卷是以吐司、香肠等为主料的食品。食材明细吐司 2片、香肠 1条、蟹棒 2条、蛋黄 2粒、海苔 1片、青瓜少许、沙拉酱适量制作步骤1.全部材料先预备好。2.把吐司的硬边切掉。3.青瓜洗净切小条状。香肠、蟹棒炸过切半，蛋黄打散煎成蛋饼切条状。4.海苔铺在寿司席上把吐司铺在上面。5.涂上一层厚厚的沙拉酱在吐司上。6.把材料全部排在吐司的中间。7.然后慢慢地把它卷起来... [阅读全文]
虾仁蛋黄滑豆腐
摘要：虾仁蛋黄滑豆腐是一道美食，主要制作材料有鲜虾、蛋黄。材料鲜虾半斤，蛋黄2个，豆腐1块。做法1、鲜虾剥壳去肠成虾仁，蛋黄蒸熟压碎，豆腐切成小方块；2、热油先炒香蛋黄，加水煮开；3、依次放豆腐，虾仁进去煮几 [阅读全文]