凉拌目鱼花

摘要：凉拌目鱼花是一款美食，制作原料主要有目鱼片、生姜、小米椒、米醋、白糖、料酒、麻油、胡萝卜、葱、盐、鸡精、宴会酱油、橄榄油等。做法1.目鱼片撕去外面的那层黑膜，竖着用刀倾斜45度左右，切薄片，但都不要切断，然后横着一刀切断，加入葱、姜、料酒、少许的盐腌制一下。2.腌制目鱼的时间里，将芹菜除去老叶切成合适的小段、胡萝卜切成丝，放入沸水里捞过，浸入冷开水中备用。小米椒切成辣椒碎。3.取一小碗，放入辣椒碎... [阅读全文]