两拌双丝
摘要：两拌双丝是以儿菜、莴笋为主要原料的一道美食。原料主料儿菜、莴笋辅料蒜、盐、糖、生抽、醋、花椒、红油做法1.儿菜切粗丝，加盐，揉搓均匀，腌半小时后，凉白开冲去盐水。2.莴笋切细丝3.蒜剁细，加入半勺盐，2勺生抽，少许糖，2勺凉白开拌勺4.将儿菜丝、莴笋丝各分成两份，再分别混合成两份儿菜莴笋丝。其中一份儿拌入歩骤3中的调味料。再用冷油加花椒烧热后呛淋在双丝上5.淋上自制红油6.此为麻辣双丝。7.另一份... [阅读全文]
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凉拌双丝
摘要：凉拌双丝是以胡萝卜、莴笋为主要材料制成的菜品。食材明细主料：胡萝卜、莴笋。配料：辣椒油、花椒油、芝麻油、蒜、醋、生抽、盐。制作方法1、胡萝卜、莴笋切丝。2、料汁，是两天调来拌牛肉的，没用完。3、锅里烧开水，下几滴油，将莴笋丝快速下锅焯下。4、捞出放在纯净水里。5、再焯胡萝卜丝。6、双丝沥干水分，盛入碗里。7、淋上调好的料汁。8、拌好开吃啦！ [阅读全文]
吮指虾
摘要：吮指虾是以鲜虾、莴笋为原材料的制作的美食。原料鲜虾500克、莴笋1根、干红辣椒20克、花椒20克、大葱1根、生抽汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、盐1/2茶匙（3克）做法1）将鲜虾用清水洗净后充分沥干备用。莴笋去叶，但不要扔（洗净后可以直接蘸酱吃，味道很好，还去火），去皮后切成5毫米厚的片。2）锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入干红辣椒和花椒，改成小火，煸出麻辣味... [阅读全文]
莴笋叶炒肉
摘要：莴笋叶炒肉丝是一道以莴笋叶、肉丝为主材的美食。做法（1）将莴笋叶洗净，切碎，加点盐捏一捏，腌制一会。然后，挤去多余的水分，备用。（2）肉丝加点料酒、盐、淀粉拌匀，腌制片刻。（3）烧锅倒油烧热，下入肉丝煸 [阅读全文]