蒜茄子
摘要：蒜茄子是东北一带的风味名菜。把茄子上锅蒸熟晾凉，捣好的蒜泥里撒盐搅匀，茄子撕开填入蒜泥，摆入容器中，码好一层茄子就撒上一层盐，直至全部码好，将容器放入冰箱冷藏，过3-5天，待蒜、盐充分入味即可食用。夏天，取出食用，切段，撒上辣椒油、味精、香菜，拌匀，入口清凉咸香并带有生津的蒜辣味，健胃消食，是夏季佐餐的美味小食。简介菜系：东北菜风味：蒜和茄子都有防癌抗癌的功效，还能杀菌消毒，常食有益于身体健康。用... [阅读全文]
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吮指怪味虾球
摘要：吮指怪味虾球制作主料：小龙虾、姜、蒜。材料红油、花椒、黄酒、香醋、盐、白糖、胡椒粒、蚝油、孜然、番茄酱、风干罗勒碎。做法1.将小龙虾刷洗干净后，去虾头及泥肠，控水备用；2.锅内坐水，入花椒粒、姜片煮开；3.下1中虾球，水开二度浇1勺黄酒；4.龙虾淖水变色后捞起，清水冲净泡沫备用；5.锅内注入葱油，爆香切碎的蒜粒姜块，下4中虾虾煸炒；6.将制作调料依次加入：喷黄酒、香醋、蚝油，调入盐、白糖、胡椒粒、... [阅读全文]
吮指蟹
摘要：吮指蟹是一道以蟹为主要食材制作的菜肴，口味鲜美。原料主料花蟹、姜丝、葱、蒜、红椒辅料盐、生抽、鸡精、水做法1.所有材料备齐洗净，姜切丝，葱切段，葱白跟叶分开2.锅内放入油，将姜、蒜、红椒、葱白段及少量盐倒入锅中煸炒出香味，将花蟹倒入，炒约三分钟，后倒入生抽，继续翻炒约两分钟，放入葱叶段，加入少许鸡精跟少量的水，收汁后即可起锅3.简单几步，一锅香辣鲜嫩的花蟹就出锅啦，小贴士花蟹不易炒太旧，否则肉就会... [阅读全文]
丝瓜花蛤酿
摘要：丝瓜花蛤酿的主要原材料有花蛤、八角瓜（丝瓜）等。原料主料花蛤、八角瓜（丝瓜）辅料葱、姜、蒜、料酒、生抽做法1.花蛤让其在盐水中吐足泥沙后洗净备用，八角瓜（丝瓜）削皮滚刀切，葱切段，根部与绿色小段部分要分开，姜切片，蒜拍扁后切碎备用2.先炒香葱（根部）、蒜，再放入八角瓜炒熟起锅，放入盘子里，尽量摆放在中间位置，然后炒香姜、蒜，放入花蛤，翻炒三四下，加入少量料酒、生抽，继续翻炒，炒至花蛤都开口后装盘3... [阅读全文]
泰式咖喱蟹
摘要：泰式咖喱蟹是一道菜品，主料是螃蟹，配料是菠萝、粉丝，调料是葱、姜、蒜等，通过油炸、煸炒、翻炒的做法而成。制作材料主料：螃蟹辅料：菠萝、粉丝营养价值营养丰富做法做法一1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁；2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分... [阅读全文]
蒜沫白肉
摘要：蒜沫白肉是一道家常菜，用大蒜和五花肉做成的。是一款做法简单的家常菜，耗时短，方便又美味。原料五花肉（猪腿肉）、大蒜、姜、葱、花椒、生抽、红油、盐、辣椒油、花椒油做法1、锅中放入适量清水，放入花椒、姜片、 [阅读全文]
啤酒烧茄子
摘要：啤酒烧茄子是一道由长茄子、青椒、西红柿等做成的美食。材料原料：长茄子，青椒、西红柿、蒜。做法做法：茄子去皮。从中间破开，切块放入盘中；表面均匀撒上少许盐腌10分钟；蒜片煸炒出香味后，放入茄子干煸。待茄子 [阅读全文]