凉拌笋丝 创建者：xman 创建时间：2023-07-20 09:14 浏览：31.8K 摘要：凉拌笋丝是一道以青笋为主料，豆芽、胡萝卜为辅料烹饪而成的菜品。做法川菜原料：青笋辅料：豆芽，胡萝卜调料：花椒，醋，盐制作：1. 青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净。2. 锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸入凉开水中，凉透后捞出沥干水分。3. 锅中倒入两大勺油，加热至五成热，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒颜色变暗... [阅读全文]
