电饭煲焗海绵蛋糕
摘要：电饭煲焗海绵蛋糕是利用电饭煲制作的糕点。做法1.量面粉的是汤匙，量白砂糖是不锈钢匙。蛋：面粉：糖，1:1:1。2.蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有蛋黄，否则难打成摩登状。3.高速打蛋清两分钟。4.低速打五分钟左右，蛋清成摩丝状，抽起打蛋器，能起角。5.加入蛋黄，上下方向搅匀。6.加入砂糖，继续上下方向搅拌。7.面粉过筛，主要作用清除杂质，不会起粒。8.面粉上下搅拌，成蛋浆状。9.蛋浆搅拌完成的样子。10... [阅读全文]
- 首页
- >
- Toolman的个人主页
创建的词条
紫薯慕斯
摘要：粉色、紫色大概没几个女生不喜欢，可爱、梦幻、浪漫，就像是永远都想保有的少女情怀。紫薯除了营养丰富以外，颜色也很美，而且加了柠檬汁以后就会从深紫色变成粉紫色，据说是紫薯里的多酚遇到柠檬汁里的酸起了变化。做成慕斯不仅有紫薯的香甜，还有糯糯的口感很好吃。食材原料蒸熟的紫薯210g（60g切丁，150g压成泥）、细砂糖30g、牛奶180g、吉利丁片1片（约5g）、柠檬汁15g、动物性鲜奶油100g、细砂糖... [阅读全文]
猕猴桃慕斯
摘要：猕猴桃慕斯是以柠檬汁、牛奶、猕猴桃、吉利丁片、淡奶油为主材的饮品名。材料柠檬汁1大匙，牛奶1大匙，猕猴桃两个约100克，吉利丁片2.5片，淡奶油250克。做法1.吉利丁片冰水泡软备用;将猕猴桃压成泥；2.泡软的吉利丁片融于热牛奶中，拌匀；3.将猕猴桃泥加入2中,柠檬汁拌匀；4.将淡奶油打发至湿性发泡,加入果泥中拌匀；5.上面的果冻层是抹茶粉融于水加吉利丁片凝结而成的。 [阅读全文]
玫瑰抹茶慕斯
摘要：玫瑰抹茶慕斯是一道美食，主料是牛奶、酸奶、淡奶油、沙糖、吉利丁片、柠檬果酱、抹茶粉，辅料是八寸戚风蛋糕片（1.5cm厚）、玫瑰茄花瓣、吉利丁片、朗姆酒、沙糖、水。做法1.八寸的戚风烤制完成，晾凉后脱模切片，刷一层自制的柠檬果酱，以免戚风吸水太厉害，与后期倒入的慕斯混沌在一起，没有柠檬果酱的随意使用别的果酱也可以2.吉利丁片冷水泡软，沥干水分备用3.牛奶与沙糖倒入锅内加热至开始起泡阶段，关火加入吉利... [阅读全文]
翻糖杯子蛋糕
摘要：翻糖杯子蛋糕制作主料：磅蛋糕、奶油霜、翻糖膏、粉黄蓝进口可食用色素。做法1.磅蛋糕凉透，表面抹上奶油霜。2.将用牙签挑色素做出粉色，黄油，蓝色，深粉色四块翻糖膏。3.将浅粉色翻糖膏擀平，切除圆形覆在蛋糕表面，轻压贴合。4.用其他颜色翻糖膏做出花型，沾一滴清水粘在蛋糕表面即可。小贴士1.蛋糕表面的造型可以随意换成自己想要做的。2.我用的是wilton的食用色素膏，只需要一丁点儿就可以了哦。 [阅读全文]
泰汁芦笋炒带子
摘要：泰汁芦笋炒带子是一道菜品，主料为带子、芦笋、泰式甜辣酱。做法1.带子先炒，后去水。2.加入芦笋炒5min后加泰汁1min。3.上碟。 [阅读全文]
天使葡萄干小蛋糕
摘要：天使葡萄干小蛋糕是由蛋清、低筋面粉、白糖、奶油、葡萄干等主要食材做成的一道菜品。原料蛋清两个，低筋面粉30克，白糖20克，奶油20克，葡萄干适量。做法1.蛋清放入无水容器内，加入白糖，开始用电动打蛋器打发2.加入两滴白醋继续打发3.打至干性发泡，就是可以成型像奶油般就好4.筛入面粉搅拌均匀，不要划圈搅拌，要从下往上翻动搅拌5.再加入淡奶油搅拌，也是从下往上翻动搅拌均匀6.最后倒入洗好的葡萄干拌匀7... [阅读全文]
微波番茄虾
摘要：做这道菜时不要使用味道过重的油，否则会抢了虾的鲜味，而且颜色淡一些的酱油，成品颜色会很漂亮。番茄酱含有丰富的维生素C，但跟海鲜一起适量食用不会有副作用，这道菜主要是取番茄酱的味道。做法一原料鲜虾10只、彩椒1/2个、番茄酱30g、红烧酱油1大勺、蚝油1大勺、细砂糖5g、玉米油30ml、红葡萄酒2大勺。制作方法1、鲜虾洗净、沥干水分；2、用剪刀剪去虾的须子，划开虾的背部、用牙签挑去虾线，倒入少许葡萄... [阅读全文]
微波黑椒虾
摘要：微波黑椒虾是一道美食，制作原料主要有虾。用料主料虾500克调料食盐1茶勺姜2片植物油1汤勺黑胡椒粉5克细香葱5克微波黑椒虾的做法1.大虾洗净去头，放入微波可用容器中，放姜片、撒盐，盖上盖子，双手用力晃动容器，使虾身能均匀入味2.微波高火3分钟，取出后，如果有水，滗出多余的水，加入1汤勺植物油3.撒上黑胡椒粉，再次送入微波炉，高火2分钟左右即可，最后散上细香葱花烹饪技巧1、虾的品种不限，但最好是大虾... [阅读全文]
微波炉烤秋刀鱼
摘要：微波炉烤秋刀鱼是一道菜品，主料是秋刀鱼，辅料是五香粉、盐、味精、料酒、酱油、柠檬汁、胡椒粉。做法1.将鱼洗净，对半切开。将五香粉，盐，味精，料酒，酱油，放入鱼中浸泡15-20分钟。2.用锡纸包裹，放微波炉中高火3-5分钟，取出装盘，滴入柠檬汁，撒上胡椒粉，就可以吃了！ [阅读全文]
高德菲·哈罗德·哈代（英国著名数学家）
摘要：高德菲·哈罗德·哈代( Hardy,Godfrey Harold）是一名英国数学家，1877年2月7日出生于克兰利，1947年12月1日卒于剑桥。人物生平1896年考入剑桥大学三一学院，1900年当选为三一学院研究员，第二年又荣获史密斯奖金。1910年当选为英国皇家学会会员，还受到许多科学院、大学的奖励。1900-1911年，哈代主要研究无穷级数收敛和积分论等方面的课题。1911年，他建立起与数学... [阅读全文]
约翰·弗里德里希·威廉·赫歇尔（英国物理学家）
摘要：约翰·赫歇尔(John Herschel,1792-1871)是英国物理学家、天文学家威廉·赫歇尔的儿子。他早年在剑桥大学学习，后从事科学研究，在晶体中双衍射的研究、光谱学和光化学实验以及计算双星轨道的方法等方面颇有成就。他的主要科学哲学著作有《试论自然哲学研究》、《科学问题通俗讲演》等。简介约翰·弗里德里希·威廉·赫歇尔，第一代赫歇尔从男爵，FRS，KH（John Frederick Willi... [阅读全文]
昆廷·麦加勒尔·霍格（英国法官及保守党政治家）
摘要：昆廷·麦加勒尔·霍格，圣玛丽洛堡的海尔什男爵，KG，CH，PC，QC，FRS（英语：Quintin McGarel Hogg, Baron Hailsham of St Marylebone，1907年10月9日－2001年10月12日），英国法官及保守党政治家，从政50年，曾历仕六位英国首相。海尔什勋爵原本在1950年继承了父亲之世袭贵族爵位，成为第二代海尔什子爵（2nd Viscount Ha... [阅读全文]
埃德蒙多·哈雷（英国天文学家）
摘要：埃德蒙·哈雷 （Edmond Halley，1656年11月8日—1742年1月14日），出生于英国伦敦，英国天文学家、地理学家、数学家、气象学家和物理学家，曾任牛津大学几何学教授，第二任格林尼治天文台台长。他把牛顿定律应用到彗星运动上，并正确预言了那颗现被称为哈雷的彗星作回归运动的事实，他还发现了天狼星、南河三和大角这三颗星的自行及月球长期加速现象。人物生平埃德蒙·哈雷 （Halley, Edm... [阅读全文]
乔治·戈申（英国德裔政治家和金融家）
摘要：乔治·乔基姆·戈申，第一代戈申子爵（George Joachim Goschen, 1st Viscount Goschen，1831年8月10日－1907年2月7日）， 英国德裔政治家和金融家。银行家威廉‧亨利‧戈申之子。伦敦德裔牛津大学奥里尔学院毕业。很早就在银行界崭露头角，27岁任英格兰银行董事。所著《外汇理论》(1861)长久驰名。1863年以自由党人的身分进入议会，1865年成为大臣。在... [阅读全文]