咸甜酥烧饼
摘要:北京的炸、烙、烤小吃,常以"酥活"为贵。酥烧饼味有咸、甜之分,形有圆、方之别。咸酥烧饼起酥恰到好处,所以层次分明,酥香利口,春、秋、冬三季凉食较为适宜。《故都食物百咏》中有诗说:“干酥烧饼味咸甘,形有圆方贮满篮,薄脆生香堪细嚼,清新食品说宣南。”从诗中可以知道,这种烧饼是提篮小贩走街串巷卖的小吃,做得最好的是宣武门南边的小贩。为什么宣武区这类烧饼最有名?因为宣武区牛街是回民集中地区,过去走街串巷做... [阅读全文]
摘要:北京的炸、烙、烤小吃,常以"酥活"为贵。酥烧饼味有咸、甜之分,形有圆、方之别。咸酥烧饼起酥恰到好处,所以层次分明,酥香利口,春、秋、冬三季凉食较为适宜。《故都食物百咏》中有诗说:“干酥烧饼味咸甘,形有圆方贮满篮,薄脆生香堪细嚼,清新食品说宣南。”从诗中可以知道,这种烧饼是提篮小贩走街串巷卖的小吃,做得最好的是宣武门南边的小贩。为什么宣武区这类烧饼最有名?因为宣武区牛街是回民集中地区,过去走街串巷做... [阅读全文]
摘要:牛舌饼,是一种有名的北京传统小吃。黑龙江、台湾、山西等地也有该小吃。牛舌饼制作要用标准面粉和成面团,兑入发面团,比例大概在9: 1.5之间,就是说4.5公斤标准粉和面,加进0.75公斤的酵面,加适量的碱,和均匀揉成长条,揪成小剂,搓成条,擀薄甩成片,抹上麻酱卷成卷,两手将两头搓细,然后将两头叠压在一起,用擀面杖擀成长 圆形,用铛烙两面后,放在铛下的马道内烤熟。食品简介牛舌饼这种小吃,过去的烧饼铺都... [阅读全文]
摘要:锅贴,中国北方的一种著名传统小吃,全国其他地区皆有分布,主要属于煎烙馅类的小食品。制作精巧,味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是细长饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。从某种意义上说,日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油,... [阅读全文]
摘要:炸回头是北京清真小吃中特有的品种,此食品形状好像元宝馄饨,颜色金黄、透亮,外焦里嫩、味道咸香。菜品特色炸回头是北京清真小吃中特有的品种,类似饺子。此食品形状好像元宝馄饨,颜色金黄、表皮焦脆,馅香鲜美,透亮,外焦里嫩、味道咸香。做法原料面粉1000克,牛肉500克,青菜750克,料酱50克,精盐10克,葱花50克,姜末10克,花椒20克,芝麻油75克,植物油1000克。制作方法1.将鲜牛肉洗净,用绞... [阅读全文]
摘要:蒸食炸是北京地区特色传统小吃,是北京的夏令小吃中最受青睐的一种。蒸食炸先蒸后煎,其底层油亮金黄而香脆,馅料清淡鲜嫩,无油腻感。原料[面粉][西葫芦][味精][花生油][精盐][芝麻油][香菜][芝麻仁][黄酱][胡椒粉]掌故说明蒸食炸是先蒸后炸制作的一种素馅饺类小吃。过去老北京常有“蒸食炸,油白搭”的吆喝声。特别是在夏至到中秋期间,很受老北京的喜爱。北京的夏令小吃中最受青睐的一种。蒸食炸先蒸后煎,... [阅读全文]
摘要:炸荷包又叫炸布袋,是北京地区特色传统名点,五十年代北京经常有炸荷包的早点供应。已很少供应。炸荷包,鸡蛋清无油腻感,油饼清香,是富有营养的早点品种。部分地区仍然将炸荷包作为早点,如天津、山东聊城、河北沧州、河北大名。在聊城、河北大名,通常炸油条的地方都有炸荷包卖,又称炸布袋、炸口袋、炸蛤蟆等。原料[面粉][碱面][明矾][鸡蛋][花生油]掌故说明又叫炸布袋,已很少供应。炸荷包,鸡蛋清无油腻感,油饼清... [阅读全文]
摘要:白薯铃是一种茶菜,即喝茶时食用的菜。作为饮食禁忌,回民是不饮酒的,为了在餐桌上应酬亲朋,大多以茶代酒,配以茶菜。而满族人的习俗崇尚“早茶晚酒”,早茶除了饽饽之外,还备有茶食,也即茶菜。所以茶莱逐渐成为地道的清真小吃。茶莱品种较多,白薯铃就是一种。制作材料白薯500克,白糖30克,饴糖75克,青红丝25克,芝麻仁各25克,植物油750克(约耗100克)。白薯铃的特色色泽金黄,酥脆甜香。制作方法1. ... [阅读全文]
摘要:炸三角是北京地区特色传统名点之一,表面焦脆而不硬,味道清香鲜美。馅分荤素两种。菜品特色炸三角,距今有一百多年的历史了。以前北京的大街小巷经常听到“油炸的,三角哇,虾米韭菜馅的”的吆喝声。都一处的炸三角最为有名。清《帝京岁时记胜》中写:“正月荐新品物,则青韭卤馅包,油煎肉三角”可惜2012年以后都一处也很少制作了。原料配方面粉1千克猪肉500克鸡蛋4个韭菜200克猪油100克温水450克酱油、精盐、... [阅读全文]
摘要:深圳市佳阳电子有限公司成立于2003年8月,注册资金50万元人民币,是一般纳税人。专业代理销售液晶模块(LCD/LCM)、为客户提供液晶显示技术解决方案和配套服务。公司是台湾微端( Microtips )科技股份有限公司在中国大陆的唯一代理商,以获授权为中国大陆的独家代理。台湾微端科技具有近 20 年的液晶产品设计、开发、生产经验。产品因品质优良、款型丰富、理想的性能价格比等绝对优势,客户遍布世界... [阅读全文]
摘要:深圳市高捷装卸设备有限公司是一家专业从事货运装卸的设备及解决方案的供应商。本公司技术力量雄厚,设计手段先进, 产品全部由计算机辅助设计,加工设备齐全,凭着专业设计与制造的经验,为客户度身定制而设计、制造和开发实用型设备,提供各种货运装卸、高空作业设备及解决方案, 产品已广泛用于物流、轻纺、化工、印刷、港口、车站等,我公司设计生产周期短,交货迅捷,以质量可靠、操作灵活和良好的维修、售后服务,深受广大... [阅读全文]
摘要:麦肯锡恩,是一家品牌整合营销服务机构。自2003年成立以来,已帮助游艇会所、地产、酒水、食品、数码、医疗美容等多个领域数百家企业实现了显著的品牌提升与营销改善。公司简介2010年始,麦肯锡恩融合了麦肯锡及广东省广等团队资源,并最早提出“品牌.营.销专家的公馆”模式,以融合了专注品牌的高端化创意(奢享品)、互联网营销推广(云赢销)与360º电商模式(产品力)的一体化服务包,为广大客户提供品牌与营销的... [阅读全文]
摘要:深圳市天拓科技有限公司是以生产金龙神清丸为主营业务的有限公司。员工数量: 11 - 50 人主要市场: 全球;所属行业: 中成药; 内科用药; 其他保健食品;产品信息: 营养; 健康; 保健;企业介绍:金龙神清丸(龙虎神清丸)是胥尚勋主任医师在继承祖国中医药的基础上,经二十余年潜心探索研制而成。已获省科技进步二等奖、省中医药管理局科技进步一等奖。经中国医学科学院药物研究所药效学实验,抑瘤作用明显;... [阅读全文]
摘要:深圳市创威科技有限公司是一家专业生产红外灯板的厂家,研发,生产,销售为一体的高新及时企业。公司简介公司生产的系统产品技术先进,稳定可靠,兵建立了行之有效的服务体系。已被众摄像机厂家所采用并受到广泛赞誉。我们的产品满足了不同行业安全的需求,深得广大客户的信赖和支持。我们的产品销售偏布全国,为了满足客户需求,我们在全国部分大中城市里设立办事处。更高效,快捷地为客户提供优质的服务。我们本着“将产品质量和... [阅读全文]
摘要:深圳锐钜科技有限公司凭借锐钜科技的实力与不懈的努力,公司赢得了国内外众多家电领域的知名企业的认同,锐钜科技已为国内外多家家电公司提供一系列的技术解决方案与相应的技术支持,并建立良好的合作关系。企业机构深圳锐钜科技有限公司法人代表徐继林注册资本无需验资主要市场大陆 南美 全球客户类型电器公司所属行业空调 空气净化器 电饭煲、电饭锅 电动摩托车 电动自行车 乘用车产品信息电子元器件及控制器零部件;小家... [阅读全文]
摘要:深圳市朗诚电子有限公司自1999 年10月创建以来,我们长期服务于通讯、网络、电力、工控、医疗、仪器仪表、军工产品、电脑周边等高科技领域,生产技术采用国际上最先进的 SMOBC工艺,总投资300万元人民币,注册资本180万元。企业机构:深圳朗诚电子有限公司法人代表: 高鹏注册资本: 人民币 300 万经营模式: 生产加工员工数量: 101 - 200 人主要市场: 大陆 港澳台地区 西欧 东南亚 ... [阅读全文]