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正宗川麻牛肉干
目录
正宗川麻牛肉干是一道菜品,主要由牛后腿肉制作而成。
做法步骤
1.牛肉放姜片、料酒煮出血水,放凉切条。
2.基础材料,入辣油后小火煸出香味!
3.牛肉切成筷子粗细,容易入味
4.煸炒至7成干,外表略金黄,加入冰糖一起炒。
5.加入酱油入味,然后再老抽上色,因为老抽太早下锅,容易有焦锅的情况,影响口味,随后加入辣椒面白芝麻。
6.看起来没辣椒,但非常麻辣哦!带回甜,让人停不下筷子,哈哈,晚上看电视剧,零食有啦:)