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枣泥山药西米糕
枣泥山药西米糕是一道以山药汁、枣泥、西米为主要食材制作的美食，制作难度普通。
做法
1.西米用清水煮到只剩一个小白点捞出放凉沥水。平铺到模具内。
2.吉利丁片泡软备用。枣泥加入山药汁中搅拌均匀，以无结块为好。红糖捻细调入蜂蜜搅匀倒入山药汁中搅拌均匀。
3.微波炉加热混合山药汁后（稍稍加热就好，太热会影响蜂蜜效果，各家微波炉功率不同请酌情）加入泡软的沥干水的吉利丁片搅匀倒入铺有西米的模具中。
4.冷却后放入冷藏室4小时左右。
小贴士
1.红糖和蜂蜜一定要根据你枣泥的甜度添加，我用的灰枣已经很甜了。
2.枣泥做法：红枣去核放少许枸杞隔水蒸熟出枣香，放凉加入搅拌机打成泥。如果你不嫌麻烦可以用网子人工筛成泥，那样枣泥的口感会更细（因为枣皮不见了糙感和苦味就没了）但是会很费劲且枣泥的量会缩水。
