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枇杷地瓜
枇杷地瓜是一道美食，制作原料主要有地瓜、香菇、青菜叶（装饰）、鸡蛋、紫菜、盐。
原料
主料
地瓜、香菇、青菜叶（装饰）、鸡蛋、紫菜、盐。
辅料
面粉、生粉、吉士粉、色拉油、蚝油、糖、胡椒粉。
做法
1.紫菜用热水泡开，挤干水，加入蚝油，搅拌均匀。
2.香菇洗净过水焯熟，控干水，用蚝油腌上。
3.将地瓜去皮洗净，切成小块，上笼蒸熟。压成薯泥。
4.红薯压成薯泥，加入盐、糖、胡椒粉拌匀，挤成丸子，团成枇杷形状。
5.滚上生粉
6.鸡蛋加生粉、面粉、吉士粉调成糊，把枇杷挂糊。
7.锅内加油烧至四成热，把挂好糊的枇杷放入油中炸熟捞出。修整一下形状。
8.取长盘，紫菜堆放最下方做成土堆造型，香菇剪成树干树枝的形状摆成一棵树。
9.把枇杷加上，摆好造型，用剪刀剪出绿叶点缀即可。我的枇杷有些大，小一些更好。
小贴士
炸过后枇杷会大，所以团枇杷时小一些。益气养血，适用于脾虚胃弱，四肢倦怠，面色无华等。
