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梅菜千层饼
梅菜千层饼是由梅干菜、五花肉、面粉等主要食材做成的一道菜品。
原料
主料
梅干菜、五花肉、面粉
辅料
圆葱、姜、黄豆酱、耗油
做法
1.面粉加温水和成面团，用保鲜袋封好，醒发半个小时。面粉与水的比例是500克面粉300克水。
2.梅干菜用水洗干净，然后用热水泡发。最后把水攥干。
3.圆葱切丁，姜切沫。
4.五花肉切丁。我这块可是笨猪肉啊！
5.炒锅放油，油烧热后放圆葱和姜炒香，放肉丁炒到变色后加发好的梅干菜，最后放耗油和黄豆酱，下面的就是炒好的馅料，已经基本熟了，所以一会儿烙饼的时间就不用很长了。
6.把醒好的面团分成两份，分别擀成薄饼。上面是醒好的面团，够滑吧！不过饼擀的没啥形状，家里人吃，凑合吧。
7.把做好的馅平铺到面饼上，一定要铺匀。
8.从饼的一边向另一边折。
9.折成长条后，用刀切成几份，把每个饼的封口捏严。
10.平底锅里放少油，两面煎。
11.两面煎到金黄，大功告成了！里面是一层一层的，准备点小菜，煮点粥就可以开饭了！很香很香啊！
小贴士
五花肉一定要切丁啊！千万不要绞成肉馅！切圆葱是小心辣眼睛，我是张开嘴巴切的所以没啥事！
