早餐松饼

可用剁碎的梅干或枣干替代葡萄干。要制作胡萝卜松饼，把两个擦碎的小胡萝卜、小麦胚芽及少量肉豆蔻，按步骤2与面粉和其它材料混合，葡萄干用量要减至1/4杯。

准备材料

份量: 12

全麦面粉 60克

中筋面粉（普通白面粉） 30克

小苏打粉 2茶匙

盐一撮

肉桂粉 1/4茶匙

红糖（黄糖） 1/4杯

小麦胚芽 2汤匙

葡萄干 100克

原味低脂优格（酸奶酪） 225克

芥花油 4汤匙

鸡蛋 1个

柳橙皮 1/2个，磨碎

柳橙汁 3汤匙

准备：15 分钟 | 制作：25 分钟

1.烤箱预热到华氏400度（约摄氏205度）。预备12个铺了烘焙纸或者喷了不黏烹饪喷剂的松饼烤模。

2.把全麦面粉、中筋面粉、小苏打粉、盐和肉桂粉筛进大碗里。拌入红糖、小麦胚芽和葡萄干，然后在混合物中心挖一个洞。

3.轻轻把优格、油、鸡蛋、柳橙皮和柳橙汁搅和。一边倒到（2）中一边揉合，搋成微湿的面团。

4.将适量面团舀进烤模，烘烤15到20分钟，至松饼变成金黄色，轻轻触摸时，中心是硬的。取出置金属架上冷却2到3分钟，然后拿掉烤模，松饼放在金属架上。新鲜的松饼最好吃，尤其是刚从烤箱中拿出来，还有点温热的时候。完全冷却后放进密封的容器中可储存2天。

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