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芝心米丸子
芝心米丸子是一道美食，主料是隔夜饭肉碎、鸡蛋，配料是洋葱等，调料为盐、胡椒粉等。该道菜品通过将食材进行煎炸的方法制作而成。
食材明细
隔夜饭 1 小碗。
肉碎适量、洋葱末适量、玉米粒适量、蒜末适量、芝士适量、鲜奶适量、面粉适量、面包糠适量、鸡蛋适量。
盐适量、胡椒粉适量。
做法
1、芝士切颗粒状，洋葱切末，肉剁成泥。
2、鸡蛋打撒备用。
3、热油炒香蒜末，放下肉碎炒至变白。
4、加入玉米粒和洋葱末继续炒片刻，下盐和胡椒粉调味。
5、倒下隔夜饭炒至粒粒松开。
6、倒下少许鲜奶拌匀。（觉得米饭够润湿，搓成团时不会撒开就行了）
7、剩起放盘子待凉。
8、戴一次性手套拿少许米饭放掌心，用汤匙略为压一下。
9、中间放适量的芝士粒，再拿少许米饭盖上。
10、用力捏紧再搓成椭圆形。
11、先滚上一层面粉。
12、再沾上蛋液。
13、最后沾满面包糠。
14、略为捏一下放盘。
15、油中温炸至外皮金黄酥脆即可。（因材料都是熟滴，所以不需炸太久）
16、控干油再用吸油纸吸掉多余的油份。
17、芝士米丸子可沾些番茄酱一起享用。
18、掰开看看已溶解的芝士粒。
