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韩国鲍鱼粥
韩国鲍鱼粥是韩国的传统饮食。
时间
30分钟
主料
粳米225g、鲍鱼400g
辅料
芝麻油13g、水适量、清酱适量、盐适量
制作步骤
1、糯米淘洗干净, 浸泡在水里2小时左右, 用筛子沥去水分10分钟左右。(275g).
鲍鱼用刷子清洗干净，再用汤匙挖出鲍鱼肉后剜去内脏, 切成0.3cm左右长的片 (150g)。
2、锅加热抹上芝麻油, 放入粳米后，中火炒1分钟左右，加入鲍鱼再炒2分钟左右。
3、倒入水后, 用大火煮6分钟左右， 煮到沸腾时转中火并盖上盖子, 时而搅动续煮30分钟左右。
4、煮到粘稠状时，再用清酱与盐调味, 再煮一阵子。
