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三丝盖饭
三丝盖饭是一道菜品，主料是茭笋、胡萝卜、青椒、肉馅。
做法
1.把这三种食材洗干净。
2.分别切成丝备用。
3.米饭先煮好。
4.锅中放油，下胡萝卜翻炒一下，放点水稍焖一下。
5.放入茭笋炒匀。
6.把菜铲到一边，放点油，下肉馅滑炒片刻再放青椒丝、生抽、盐、鸡精、再把它们炒匀即可。
7.拿一个饭碗，盛好饭后用饭勺压实，扣在盘子里，把炒好的菜盖在上面或者直接铲在旁边就可以了。
小贴士
在做这道菜的时候记得要先把胡萝卜下锅，翻炒一下就放点水焖一下，再放茭笋。因为切的是丝，所以在焖的时候不要走开，不然会糊哦！
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