咖喱鱼丸饭

咖喱鱼丸饭是一道由米饭为主要材料做成的菜品，属于主食。

所需食材

主料：米饭1碗

辅料：鱼丸适量\洋葱(白皮适量\胡萝卜适量

调料：咖喱适量

1.洋葱、胡萝卜洗净切小丁备用

2.速冻鱼丸常温化开后放入开水中煮两分钟，捞出备用

3.锅内放油，放入洋葱碎、胡萝卜丁翻炒出香味，加入适量清水

4.煮开后放入咖喱块煮化，与食材搅拌均匀后放入鱼丸继续煮五分钟即可。

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。

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