咖喱芝士猪排饭

咖喱芝士猪排饭是以猪后腿瘦肉、咖喱等为主食材的一道菜。

做法

1.将猪肉用刀背敲松。

2.加盐，耗油，胡椒粉，孜然粉，姜蒜汁，鸡蛋清腌制猪肉1小时。

3.将土豆去皮切小块，豌豆剥壳。

4.在锅里放油，待过热后加入土豆炒至稍微变色加少许水，待水稍微涨后加豌豆，加咖喱酱，放入少许鸡精糖调味。

5.待土豆熟后在锅里加入一片芝士待芝士融化后起锅备用。

6.将腌制好的猪扒依次裹上生粉鸡蛋面包糠下锅炸至金黄，起锅切块摆盘即可。

猪肉一定要切薄块，腌制猪肉时要将调料充分揉在肉上。

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