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正确的水煮白蛋做法
正确的水煮白蛋做法是一道菜，主料是鸡蛋，辅料是水。
做法
1.用流水洗净蛋的外壳。这一步是必须的，如果不洗那么蛋壳上那些杂质在煮的过程中进入到蛋中，从而影响蛋的营养。
2.放入汤锅加入没过蛋的水，开大火。
3.大火煮开后即可关火，不可开盖，静置冷却后（或至少十分钟）就可以。
4.哈哈，剥壳吃。有点急，十分钟就拿出剥了，很烫不说还粘，所以不太漂亮。
小贴士
关于江湖传闻说是蛋煮好后用冷水冲，既方便剥壳又可以马上吃，其实是非常错误的。因为冷热的交替极易产生细菌进入。
