照烧猪排饭

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

简介

菜品口味：咸鲜

主要工艺：煎

所需时间：十分钟

制作难度：简单

所用厨具：平底锅电饭煲

湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

猪里脊肉一块儿

米饭一碗

黄瓜半根

酱油两勺

蚝油一勺

胡椒点点

1.猪里脊肉一块儿，放在砧板上很无辜的样子吧。

2.把它想象成不给你加工资还喊你加班的无良老板，拿叉子扎吧。扎得他浑身是孔。

3.平底锅放油，少放点，煎！煎到两面都黄灿灿的，再拿叉子在上面乱扎一气吧。

4.拿个小碗调点照烧汁，我用了两勺生抽一勺耗油，放点温水调匀，慢慢浇在肉上。再撒上胡椒碎。火稍微关小一点，等照烧汁烧的只有一半的时候就可以关火了。

5.黄瓜切片

6.把肉盛出来切片。

7.拿个碗盛入米饭稍微压实后倒扣在盘子里，盘子边上码上黄瓜，肉放在米饭上，锅里剩下的照烧汁浇在肉上，开动。

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