7.6K
2210
奶香青豆泥
奶香青豆泥是一道菜品，主料为淡奶油、荷兰豆。
材料
主料：淡奶油、荷兰豆、白糖、油、水
做法
1将豆子焯水去豆腥后，放入搅拌机，加入100克水，搅拌成浓浆。
2锅中放15克黄油，倒入青豆浆和白砂糖，然后翻炒。一直炒到很浓稠时加入30克淡奶油，炒匀后即可出锅。
技巧
1、将青豆先在沸水中绰一分钟可以有效的祛除豆腥味。2、整个炒制的过程要用大火，炒2-3分钟。见浓稠即可出锅。
3、没有奶油，可以用牛奶代替，只是奶香味会差点。
4、不喜欢吃甜的可不放糖。
5、做给孩子吃的话，可以选择不饱和脂肪含量丰富的植物油。大人吃的话，想要追求口感上的香浓的话，可用猪油或者黄油来炒。
6、这里介绍的方法是炒豆浆的方法，您也可以先将豆子在锅中用油炒熟，加1:1水煮上1分钟。然后略凉之后，倒入搅拌机搅拌成泥状，倒入碗中，淋上奶油或者牛奶，就可以吃了同样奶香浓郁没有豆腥味。
7、不论的炒豆浆还是炒青豆，都要注意安全，防止豆浆喷溅或者豆子爆裂，要注意安全。
营养价值
豌豆营养丰富，籽粒含蛋白质百分之20至24碳水化合物百分之50以上，还含有脂肪、多种维生素。每一百克籽粒中含有胡萝卜素0.04毫克、维生素B11.02毫克、维生素B20.12毫克。
大人小孩子通吃的--奶香青豆泥，豆香浓郁，奶香浓郁，卫生，健康，没有味精，没有色素，吃的就是一个放心和美味！
