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照烧鸡肉饭
照烧鸡肉饭其中的鸡腿肉肉质细嫩，营养丰富且易于消化吸收，能够为人们提供丰富的蛋白质，脂肪，以及钙、磷、铁等元素，整体口感细腻，美味。
配料
口味：香难度：配菜(中级)时间：30-45分钟 分类：大众菜禽类老少皆宜。
主料： 白饭适量、鸡肉1/2手掌、金针菇100g、蕃茄20g、三色豆1/2碗、太白粉水少许、照烧酱1汤匙、蕃茄酱1汤匙、果糖1/3汤匙、油脂5g、盐适量。
做法
1、鸡肉切成薄片，热一锅倒入约3g油后放入鸡肉片干煎至熟起锅放入白饭便当中。
2、照烧酱制作：热一锅，将所有照烧酱材料一起加热后，加入少许太白粉水勾薄芡起锅，淋到作法1便当中鸡肉片上
3、热一油锅，三色豆洗净后放入锅中稍微炒过，加入适量盐调味起锅摆入作法2便当中。
4、将金针菇洗净，与蕃茄丁一起氽烫至熟捞起，再以2~3滴香油、果糖、醋一起搅拌均匀摆放入作法3的便当中即可。
步骤一：把鸡胸肉用刀背拍几下，放入盐、料酒、生抽腌制小会；
步骤二：锅里烧水，把西兰花、花菜洗净，胡萝卜切成自己喜欢的形状，下开水焯一下；
步骤三：锅内小火放油，将鸡胸肉平放锅内小火两面煎；可放入少许蚝油；
步骤四：煎熟取出，切成2厘米宽的段，码在米饭上，淋上烧烤汁；
步骤五：青菜放置鸡肉旁边，完成！
