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鲁肉饭
鲁肉饭是由米饭、五花肉为主要食材做成的一道美食。此饭肉肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢，每一粒米都吸透黑红的汤汁。
所需食材
主料
米饭适量、五花肉适量
辅料
香菇适量、鸡蛋2个
调料
色拉油适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、白酒适量、五香粉适量、小葱适量、水适量、红葱头1个
制作方法
1.锅内放少油，下蒜末姜片，红葱头爆香
2.加入猪五花炒至猪五花出油，烹入白酒（我用伏特加）加入切好的香菇丁
3.加入生抽老抽，冰糖，五香粉，多加水慢炖4小时左右（最后一小时放入煮好的鸡蛋）
烹饪小技巧
红葱头很香，没有可以用洋葱，多加水慢慢炖，汤好捞饭捞面。
食用须知
大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。
大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
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