鸡蓉豆腐酿香菇

鸡蓉豆腐酿香菇是一道由豆腐、鸡胸肉、香菇等食材制成的食品。

原料

豆腐、鸡胸肉、香菇、盐、鸡蛋清、淀粉、料酒、香油、胡椒粉适量

1.鸡胸肉用料理机打成蓉，豆腐碾成泥放入鸡蓉中，加入半个蛋清、一勺干淀粉、一勺料酒、少许香油、盐、胡椒粉、姜粉搅匀。

2香菇去蒂洗净，挤干水分，在香菇内侧抹上一层干淀粉。

3.在香菇内装上肉馅，切些红辣椒丁放在肉馅上面做点缀。

4.入蒸锅，大火蒸7、8分钟。

5.将蒸好的香菇中的水倒出，不要扔掉。

6.锅内倒入香菇水，加少许盐、胡椒粉、味精、一点清水，烧开后用水淀粉勺芡，淋香油。

7.将芡汁浇在香菇上即可。

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