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炸酱炒苦瓜
炸酱炒苦瓜是一道美食，制作原料是五花肉、甜面酱、尖椒、香菇、苦瓜。
原料
五花肉、甜面酱、尖椒、香菇、苦瓜
操作方法
1.苦瓜洗净开膛去除瓜瓤瓜籽。
2.瓜心朝下，斜刀左边一刀右边一刀的片出右上图样的苦瓜片，用开水泡三分钟捞出备用。
3.香菇洗净切丁，稍微挤一下水分，尖椒洗净切碎，五花肉切丁备用。
4.锅内放油，下入五花肉丁炒到肥肉的油充分析出，然后放入香菇丁炒香，再下入尖椒丁继续翻炒。
5.尖椒丁变色后放入大酱翻炒，像做炸酱面的炸酱一样。
6.下入苦瓜片翻炒一分钟出锅即可。
