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五香玉米脆片
五香玉米脆片是一种家常菜，做法简单，耗时短，主料有玉米等
原料
玉米片100g、鸡蛋1个，食盐少许、五香粉、牛肉粉。
特色
休闲时刻不可少的伴手零食——咸香脆 。
操作
准备
鸡蛋打入碗中，搅匀搅散。
做法
1、将蛋液倒入玉米脆片中。
2、根据个人口味加入少许盐。
3、再加入适量五香粉。
4、最后如入适量牛肉粉，一起拌匀，使每个玉米片上都裹满蛋液。
5、锅中倒入适量油，烧至五成热，放入玉米片，用铲子快速滑散，不停翻炒至玉米片逐渐变干。
6、此时将玉米片放入盘中，入微波炉，700W微波火力加热2分钟，晾凉后松脆即可食用。
贴士
1、要使用那种不可直接食用的、较硬的玉米片。
2、油不能太少，至少要达到玉米片量的1/4，否则容易糊。
3、加入蛋液后，玉米片需要多炒一会儿，以免达不到香脆口感。
4、刚出锅的玉米片不会很脆，晾凉就变酥脆了。
