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孜然烤秋刀鱼
孜然烤秋刀鱼是一道以秋刀鱼为主要材料制作而成的一道菜品。
食材明细
主料
秋刀鱼500g
配料
1，20g孜然粉，10g辣椒粉，5g酱油，10g料酒，5g白糖，5g香葱，5g胡椒粉。
制作步骤
1、食材：秋刀鱼 盐 料酒 孜然粉 胡椒粉 香葱 酱油 姜粉 白糖 辣椒油
2、把青鱼收拾干净，用盐腌制一会
3、把胡椒粉 料酒 酱油 姜粉 白糖孜然粉辣椒油倒入一个大碗，拌均匀
4、再把拌好的调料用刷子把秋刀鱼两面都刷上一层厚厚的调料，腌制1小时以上，时间越久味道越好
5、那烤盘铺上锡箔纸，再把秋刀鱼刷上一层调料
6、铺在烤网上
7、烤箱200度用上下功能预热5分钟，把烤盘和烤网放进烤箱
8、继续烤10分钟，再翻面烤10分钟左右，直到两金黄色，撒上香葱末就可以了
小贴士
1、腌制秋刀鱼时间越久越入味，最好冷藏腌制
2、不吃辣椒的翻面时不加辣椒粉就加孜然粉就行
3、加白糖可以去腥味，还可以使鱼味更鲜
