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日式家常饭团
日式家常饭团是一道以热米饭为主要材料制作而成的一道主食,辅料为海苔、味岛香松。
原料
主料
热米饭
辅料
海苔、味岛香松[山葵香味]
做法
1.煮饭。煮饭时多加些水,煮出来的饭会比较黏
2.把保鲜膜垫在料理台上,用筷子挖出大约三分之一碗的饭放在保鲜膜中心
3.把米饭包进保鲜膜,左手在保鲜膜下垫着右手轻按住饭团顶端,手指大约能碰到另一只手的手掌边缘,略用力,捏成圆润的半圆形,或者圆润的三角形
4.压实一些,把保鲜膜打开,用筷子小心的夹入盘子
5.用小的调料勺把饭团的最顶部稍微压平一小块地方,便于放上调料
6.用调料小勺舀满一平勺香松,轻轻倒在刚才压平的地方,勺子倒时离饭团越近越好。再用其它干净的调料小勺把香松轻轻压黏在饭团上,向两边稍平铺一些
7.等把多个饭团做完后摆盘。发现饭团冷了的话,小心的用隔热夹夹着放入蒸锅蒸5分钟
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