干炸杏鲍菇

干炸杏鲍菇是一道菜品，主料为杏鲍菇。

原料

杏鲍菇、盐、沙拉酱或千岛酱。

杏鲍菇洗净、切薄片，撒适量的盐、五香粉（少量），腌制一会。
把腌制好的杏鲍菇裹上一层干面粉。
蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加少量的盐搅打均匀。把裹了面粉的杏鲍菇在蛋黄液里均匀的裹一层。
再均匀的沾一层面包糠，放入油锅炸到金黄即可。

盐只能放一点点，不放也可以的。片得越薄越好，还有要用小火炸。

杏鲍菇可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

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