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干炸踏板鱼

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干炸踏板鱼是以踏板鱼为主材的菜肴名。

辅料

面粉、淀粉、泡打粉、花椒粉、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油

做法

1.踏板鱼扒皮,洗净。用盐,葱姜,料酒,蒸鱼豉油,花椒粉,腌制半小时,备用。

2.面粉,淀粉,泡打粉加水成面糊,不要太干,厚了不好吃。

3.油加热到八程,下入沾好面糊的鱼,炸成两面金黄,开吃吧!


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