多喜松露圆

多喜松露圆是一道菜品，主料是南豆腐、鲜猪肉末、黑松露、金龙鱼油，辅料是姜末、鸡蛋、小粉、番茄酱、胡萝卜、西兰花、盐。

做法

1.将豆腐捏碎成泥装。

2.加入猪肉末、姜末和黑松露丁。

3.用手将豆腐、猪肉末、姜末和黑松露丁均匀揉捏至融合状。

4.加入2枚鸡蛋的蛋清、适量盐和小粉、均匀揉入。

5.将揉好的料搓揉呈丸子，放入烧热的油锅中炸至表面金黄出锅。

6.将番茄酱和2枚鸡蛋清加入适量水搅匀加热，将炸好的丸子放入滚匀，即可出锅装盘。

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