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椒盐油酥饼
椒盐油酥饼是一款菜品，制作原料主要有面粉、鸡蛋等。
食材
材料：面粉150克 鸡蛋1个
辅料：大葱一截
调料：油3茶匙 花椒3茶匙 胡椒半茶匙 盐适量
做法
1、取花椒3茶匙放入小碗中。
2、加入胡椒、盐和少许油，调成油酥。
3、大葱斜切象眼片。
4、鸡蛋打入面粉中，加入温水拌匀。
5、和好成光滑面团。
6、面团擀开，成大张面皮。
7、将油酥均匀抹到面皮上，撒上大葱。
8、从一边卷起成条状。
9、再横向卷起成团。
10、压平面团。
11、擀成大大的油酥饼皮。
12、分割成小油酥饼。
13、 锅烧热，加入少许油；放入小油酥饼，小火煎制。
14、 将小油酥饼两面煎黄熟透即可。
经验分享
1.面要和得稍软一些;这样会比较容易将卷好的面条拉长;
2.油酥中的椒盐不要放得太多,以免太咸;
3.煎饼时火不要太大,以免烧焦.
