什锦玉米饼

什锦玉米饼主料是玉米面、面粉、牛奶、白糖、鸡蛋、甜面酱，辅料是葱姜、油、盐，做法普通。

做法

1.由于是做后发的过程就没照。把玉米面用热水烫一下在加入面粉，白糖一勺，加入适量牛奶，和起来，到不粘手为止。电饼铛倒少量油，油热以后将和好的面团成球压成饼下油煎至两年金黄即可。

2.鸡蛋酱：两个鸡蛋搅匀备用。锅内倒少许油，将葱姜下锅翻炒，炒出香味后捞出，将鸡蛋下锅，待半固态时加入甜面酱翻炒，待出锅时加入葱花翻炒提味。将已煎制好的玉米面饼从中间切开(不能完全切开，要有连接)，将炒好的鸡蛋酱夹入，即可食用。

3.也可蘸酱吃。配上一碗紫菜鸡蛋汤的话更是美味喽！

小贴士：可以根据个人喜好调制不同的酱。

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