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咸香玉米饼
咸香玉米饼是一道简单的家常面食，所用材料为玉米粉、全麦粉、鸡蛋、雪菜。
原料
主料：玉米粉、全麦粉、鸡蛋、雪菜
辅料：酵母、小苏打
做法
1.玉米粉面粉鸡蛋小苏打酵母混合。
2.根据情况加一点点温水，揉成软软的面团。
3.面团盖上盖子发酵四十五分钟。
4.撒上一把切碎的菜。可以是现成的咸菜，也可以用新鲜叶子菜焯烫后切碎拌上盐蚝油鸡汁等提鲜的调料。
5.将菜和面团揉匀。
6.手上沾凉水，揪起小团面揉圆，在饼铛上按扁。饼铛上要刷一层油。
7.等两三分钟，饼的底部开始变硬起焦，倒入一小碗开水。
8.盖上盖子焖五分钟，饼铛里的水烧干就好了。
9.底部焦脆，上面喧软，略带咸味，好吃。
