马铃薯煎饼

马铃薯味甘性平，营养素全面，不愧为营养大王，且脂肪含量极低，实为餐桌首选，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。

材料

主料：马铃薯300克，低筋面粉200克

辅料：食盐3克，白糖1汤匙，鸡粉1茶匙，奶粉1汤匙，吉士粉1茶匙，细香葱1根，水适量，植物油适量

1.将马铃薯擦丝，加入面粉、食盐、鸡粉、吉士粉、白糖、奶粉、葱花和匀，再加入温水充分搅拌均匀成糊后静置20分钟;

2.锅烧热，放入不銹钢煎蛋器，用调羹将马铃薯面糊倒入煎蛋器中;

3.待面糊底部及周围凝固成型，可将煎蛋器轻轻拿开，开始做下一个，小火煎至两面金黄即可出锅。

煎的时候可先在煎蛋器周围刷上油，以免沾连。

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