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鱼子酱寿司
鱼子酱寿司是一道以鱼子酱为主要原料的日本料理。
材料
米饭 300克
马哈鱼鱼子酱 适量
寿司海苔 适量
醯官醋 适量
糖 适量
盐 适量
做法
1.取一碗,加入盐 糖和醯官醋,比例是 1;5;7,搅拌均匀至糖 盐融化。
2.把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀。
3.将一大勺加入寿司醋的米饭,放入用保鲜膜中包好,用手轻轻的捏成饭团。
4.用海苔把饭团围住,接缝粘牢。
5.用勺把鱼子酱放在饭团上即可。
营养价值
一颗鱼子的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍。含有丰富的蛋白质、氨基酸、磷酸盐。鱼子酱寿司将美味与营养结合,当鱼子在口中像跳跳糖一样轻舞时,那是一种动态味觉的感受。