鱼子酱寿司

鱼子酱寿司是一道以鱼子酱为主要原料的日本料理。

材料

米饭 300克

马哈鱼鱼子酱适量

寿司海苔适量

醯官醋适量

糖适量

盐适量

1.取一碗，加入盐糖和醯官醋，比例是 1；5；7，搅拌均匀至糖盐融化。

2.把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀。

3.将一大勺加入寿司醋的米饭，放入用保鲜膜中包好，用手轻轻的捏成饭团。

4.用海苔把饭团围住，接缝粘牢。

5.用勺把鱼子酱放在饭团上即可。

一颗鱼子的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍。含有丰富的蛋白质、氨基酸、磷酸盐。鱼子酱寿司将美味与营养结合，当鱼子在口中像跳跳糖一样轻舞时，那是一种动态味觉的感受。

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