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凉拌凉皮
凉拌凉皮是一款凉拌菜品,制作原料主要有面粉、芝麻酱等。
食材
面粉、水、芝麻酱、糖、盐、鸡精、辣椒油、陈醋、蒜
制作
1、面粉和水,面要和的硬一点。
2、在一个大盆里放入干净的水,洗面。
3、这是洗好的面筋和淀粉水啦,淀粉水要放一个晚上沉淀。
4、面筋可以蒸可以煮,我的是煮的。
5、煮好的面筋。
6、这是放一晚上的淀粉水。
7、倒掉上面的清水,要留一点点,要不面糊太干。
8、锅里烧开水,舀一勺面糊放在凉皮萝里。
9、盖上盖子焖大约4分钟。
10将凉皮萝放在盛有凉水的盆里,抖一抖,方便取出。
11、做好的凉皮。
12、把凉皮切成条,放入作料,拌一拌。
13、放一点香菜,放一点黄瓜,没有什么比凉皮更适合夏天的了。