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凉拌凉皮

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凉拌凉皮是一款凉拌菜品,制作原料主要有面粉、芝麻酱等。

食材

面粉、水、芝麻酱、糖、盐、鸡精、辣椒油、陈醋、蒜

制作

1、面粉和水,面要和的硬一点。

2、在一个大盆里放入干净的水,洗面。

3、这是洗好的面筋和淀粉水啦,淀粉水要放一个晚上沉淀。

4、面筋可以蒸可以煮,我的是煮的。

5、煮好的面筋。

6、这是放一晚上的淀粉水。

7、倒掉上面的清水,要留一点点,要不面糊太干。

8、锅里烧开水,舀一勺面糊放在凉皮萝里。

9、盖上盖子焖大约4分钟。

10将凉皮萝放在盛有凉水的盆里,抖一抖,方便取出。

11、做好的凉皮。

12、把凉皮切成条,放入作料,拌一拌。

13、放一点香菜,放一点黄瓜,没有什么比凉皮更适合夏天的了。

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