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香煎猪扒饭
香煎猪扒饭是一道传统的日本菜肴，以厚身猪扒为主要原料。
原料
主料：厚身猪扒
辅料：料酒、盐、黑胡椒粉、七味子、洋葱、面粉、蛋液、日式面包糠、调味料：、水、鸡粉、味啉、酱油、糖
做法
1.猪扒两面拍松，用盐，胡椒粉，料酒和七味子腌10-20分钟。或着洒些自己喜欢的香料，如迷迭香，罗勒，等等。
2.洋葱切丝备用。准备面粉，蛋汁和面包糠。
3.热油加入洋葱丝，洒点盐炒软。（早放盐可以带出洋葱的甜味，还可以缩短炒的时间）然后倒入调味汁。水，鸡粉，味啉，酱油和糖。中火煮至料汁浓稠。备用。
4.锅内热油（油的份量要多一些，这样可以半煎炸），烧至大概160度。或着可以放点面包糠试油温，如果很块浮起即温度够热。把猪扒按顺序均匀沾上面粉，蛋液，面包糠。（如果喜欢更脆皮的，可以重复的沾面粉，蛋液，面粉，蛋液，然后面包糠。）小心放入油内，炸至两面金黄。
5.然后配上喜欢的蔬菜，米饭。完成
