冬笋炒墨鱼

冬笋炒墨鱼是以冬笋、墨鱼、油、姜、小葱、黄酒、大蒜、盐为主材的菜肴名。

做法

1.做之前把墨鱼切成片，再把片切成十字形交叉的纹路。姜和葱切成条状。倒入油，加热，升温之100度左右加入姜、大蒜爆锅，翻炒1分钟。

2.将洗净的墨鱼倒入过锅中，翻炒3分钟，加入黄酒，盐，再翻炒3分钟。

3.出锅前，放入味精，小葱。翻炒1分钟，就可出锅。

墨鱼一定要选择新鲜，另外，关键要刀工切出十字形的，加上火候够热，最后才能炒出像绽放美丽的菊花形状。

免责声明：本站词条系由网友创建、编辑和维护，内容仅供参考。

以上内容均为商业内容展示，仅供参考，不具备专业问题解决服务，

如果您需要解决具体问题（尤其在法律、医学等领域），建议您咨询相关领域的专业人士。

如您发现词条内容涉嫌侵权，请通过 948026894@qq.com 与我们联系进行删除处理！