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原粒豆酱焖黄花鱼

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原粒豆酱焖黄花鱼是主料黄花鱼,辅料香菇、五花肉、彩椒、马蹄做成的菜品。

做法

1.黄花鱼洗净擦干后剖开,中间不要断。用海盐、白胡椒略腌后下油锅煎至色泽金黄取出备用。
2.五花肉、香菇、彩椒、马蹄切成细丁。
3.油锅煸香五花肉、香菇后加入豆酱炒香,加入水、马蹄粒焖至汁浓。将鱼放入转小火焖至入味,撒彩椒粒后即可出锅撒葱花。

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