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油爆鱿筒
油爆鱿筒是一道菜品，主料是小鱿鱼，辅料是油、盐、姜、大蒜、小葱。
做法
1.鱿鱼先清洗干净然后拿到在上部切一刀。
2.顺着切开口把里面的墨慢慢扯下来。
3.再在尾部切开一刀。
4.再放入清水中加入一勺盐。
5.鱿鱼筒放入热水中煮烫一下。
6.捞出沥干水分备用。
7.锅中热油爆香姜蒜末后把鱿鱼筒放入翻炒。
8.加入一勺盐调味。
9.加适量生抽。
10.放入小葱段翻炒断生即可。
小贴士
1.摘取鱿鱼的墨时一定要小心，不然破了就会到处都是黑墨。
2.最后加小葱断生即可。
