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金果奶酪慕斯
金果奶酪慕斯是一道美食,由奇异果金果熟透、牛奶、淡奶油、黄油、鱼胶粉等主料和相关辅料制作而成。
原料
主料
奇异果金果熟透、牛奶、淡奶油、黄油、鱼胶粉
辅料
砂糖40g、饼干
做法
1.饼干,然后用擀面棍碾碎,越碎越好;
2.将黄油35g隔水融化;
3.将黄油35g隔水融化倒入饼干中,搅拌均匀,放置模底压平整;
4.奶油奶酪室温软化,加入20克糖,搅拌,隔热水打匀至光滑;
5.奇异果去皮碾成果酱状,待用;
6.取牛奶隔水加热并加入吉利丁粉,待粉融化后可倒入奶油奶酪及奶油中;
7.奶油加20克糖打发至七成,然后将奶油奶酪加入,搅拌均匀,放入果泥跟果丁。