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什锦饺子（以饺子皮，馅料为主的菜品）
什锦饺子是一道美食，主要食材是饺子皮，馅料。
所需食材
饺子皮、芹菜、豆腐、肉、香菇、胡萝卜、葱、香菜、酱油、鸡精、盐少许、糖
制作方法
1.剁肉，剁得差不多了，就放点调料：盐、鸡精、酱油、少许糖，然后，把那些个素材也切成细末：香菇、胡萝卜、芹菜、葱。
2.馅不要太湿，要不饺子会粘住的，而且容易破。
3.接着就是包饺子了，饺子一端留点小孔，好在煮饺子的时候能让水进去，味道更鲜。
小贴士
也可以放点水，要不肉会粘刀子。
食用须知
营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
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