泡菜煎饼（以面粉、泡菜、牛奶为主料的食品）
泡菜煎饼是以面粉、泡菜、牛奶为主料的食品。
简介
泡菜是自然发酵食品，不仅含有维生素和无机物，也可以提供蒜、生姜、辣椒等佐料中所含有的各种营养成分。同时泡菜含有大量的纤维质，可以强化肠胃活动、降低体内糖份和胆固醇含量。泡菜是一种有助于预防糖尿病、心脏疾病和肥胖症等成年疾病、强化人体生理功能的健康食品。
用料
材料
面粉、泡菜、牛奶、芝麻、鸡蛋
调料
黑胡椒粉、香蒜辣酱
制作方法
做法1：
1、泡菜挤出汁备用，泡菜剁成碎末
2、面粉加牛奶（可使摊出来的饼口感更松软一些）、鸡蛋、泡菜汁泡菜末、黑胡椒粉、芝麻和香蒜辣
酱搅拌成均匀的糊状，看情况，假如过稠的话可以再加点水。
3、平底锅用一点油擦一下，面粉用勺子舀进去摊成圆形煎熟就好啦。
4、可搭配辣酱、甜面酱、番茄酱等一起吃味道更好。
做法2：
1.将泡菜切碎2.面粉倒入一个容器内
3.倒入凉水搅拌均匀，将面糊调成比汤稠一些，像蕃茄酱程度即可
4.切碎的泡菜放入面糊，并倒入一些泡菜汁，放些鸡精调匀
5.不粘锅内放少量食用油，倒入调好的泡菜面糊，摊成面饼状，用中小火将两面煎熟，出锅稍凉后切块即可食用
烹饪小技巧：
1、调面糊的时候要把泡菜汁也一起倒进去，这样泡菜味儿更浓。
2、因为泡菜本身是有咸味的，所以面糊里不需要再加盐了。
3、这款是基本款的泡菜煎饼，在这款的基础上可以加入各种材料，做成海鲜泡菜煎饼，鸡蛋泡菜煎饼等等，总之想象无极限，自由发挥吧。
食用须知
1、不需要加盐，泡菜水的咸味已经够了。
2、如果口味太重，可以另用沾酱。
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