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桑葚冰激凌（以淡奶油、自治桑椹酱、蛋黄为主料制作的食品）
资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。
简介
菜品口味：甜味
主要工艺：其他
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：其它
食材明细
蛋黄 4个
淡奶油 250ML
自制桑葚果酱 适量
白砂糖 90克
清水 40ML
营养价值
冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。
做法
1、锅内加入准备好的清水和白砂糖煮制粘稠，看到起小泡了就差不多了。
2、一边煮糖水一边将4个蛋黄打散。
3、将煮好的糖水一点一点的倒入打好的蛋黄中。
4、用打蛋器打制颜色变浅。
5、将淡奶油打制6—-7发（打发的时候最好盆底垫冰块）。
6、将打发后降温了的蛋黄液、桑葚果酱加入到打发好的淡奶油中并搅拌均匀。
7、倒入准备好的容器里（我用的是小容器，吃的时候一次吃一个很方便。） 冷冻4个小时以上，最好过夜，过程不需搅拌。
小贴士
1、原配方中加入了柠檬汁，柠檬汁可以提香提亮，我家里没有所以没加，但是也很好吃。
2、煮糖水的时候千万不要煮过头了，煮制起小泡了基本上就差不多了。我煮的时间稍微长了点，倒入的时候都结块了，只好又重新加热。
